Rebarborové krémové koláče
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16
Tieto jednoduché koláče sa pripravujú z vrstiev torty. Vykrojte ich okrúhlym vykrajovačom na sušienky, opečte ich v rúre a navrch ich dajte medový sirup, jahodový džem a rebarborovú krémovú polevu, ktorá sa dokonale hodí k jahodám. Na prípravu polevy sa rebarbora varí v sirupe a potom sa zmieša so šľahačkou vyrobenou zo smotany na pečenie, cukru a mascarpone. Rebarboru naneste na korpusy hviezdicovou špičkou, aby ste vytvorili krásnu polevu. Podávajte tento dezert na domácich večierkoch alebo akejkoľvek oslave.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky + 3 polievkové lyžice cukru
- 2 polievkové lyžice medu
- Štipka soli
- 2 šálky nasekanej čerstvej alebo mrazenej rebarbory, rozmrazenej
- 0,5 šálky hustej smotany
- 3 polievkové lyžice mascarpone alebo smotany na šľahanie, izbovej teploty
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 8 plátkov librový koláč alebo 8 sladkých placiek
- Jahodový džem
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, med, rebarbora, krém, syr mascarpone, práškový cukor, koláčik, jahodový džem
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci zmiešajte cukor, med, soľ a 2 polievkové lyžice vody a priveďte k miernemu varu na strednom ohni. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte 1,5 polievkovej lyžice sirupu do malej misky. Do hrnca so zvyšným sirupom pridajte rebarboru; varte za občasného miešania, kým rebarbora nezmäkne a zmes nezhustne, 15-20 minút. Nechajte mierne vychladnúť, potom preložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Preložte do misky a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
- Smotanu, mascarpone a práškový cukor vyšľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky. Vmiešajte 1/3 smotanovej zmesi do rebarborovej zmesi a potom vmiešajte zvyšnú smotanovú zmes. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
- Medzitým predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 5 cm (2 palce) vykrojte z plátkov koláča kruhy. Preložte ich na plech na pečenie a krátko pečte 5 minút. Vyberte z rúry a ihneď potrite odloženým sirupom; nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie.
- Natrite vrstvu jahodového džemu na korpusy. Rebarborový krém preložte do cukrárskeho vrecka s veľkou hviezdicovou špičkou. Krémom naneste šľahačku na korpusy.
Kategórie:
recept / Mixér / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Koktailová párty / Dezerty / Koláče / Predjedlá / Jednohubky / Food Network - recepty
Podobné recepty
