Sladké a slané pečivo s krémom Dolce de Leche
Hlasy: 1
Čas: 8 hodín a 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Recept na sladké a slané pečivo s krémom Dolce de Leche. Toto pečivo sa pripravuje z vrstiev rozdrvených oblátkových sušienok a slaných praclíkov, navrchu je šľahačka a krém Dolce de Leche. Dávajte do chladničky, kým nestuhne.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice. vanilkové oblátkové sušienky (asi 300 g.)
- 1 a 1/4 šálky praclíkov
- 4 šálky vychladenej hustej smotany
- 3/4 šálky práškového cukru
- 1 šálka smotany sladké mlieko alebo karamelovú omáčku (môže sa nahradiť vareným kondenzovaným mliekom)
- Špeciálny sprej na mazanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, kondenzované mlieko, sladký krém, karamel, práškový cukor, praclík, oblátkové sušienky
Príprava jedla podľa receptu:
- Vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmerom 20 cm sprejom na pečenie a prikryte ho potravinovou fóliou tak, aby okraje presahovali. Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte oblátkové sušienky a praclíky a rozdrvte ich valčekom, kým nevznikne hrubá strúhanka s jednotlivými kúskami vmiešanými do nej. Strúhanku nasypte do stredne veľkej misy.
- Vo veľkej mise vyšľahajte 2 3/4 šálky hustej smotany mixérom na strednej rýchlosti asi 2 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Pridajte 1/2 šálky práškového cukru a pokračujte v šľahaní ďalšiu 1 minútu. V malej miske zmiešajte 1/2 šálky šľahačky a 3/4 šálky Dolce de Leche, potom zmes nalejte späť do šľahačky a premiešajte. Zmiešajte 2 šálky smotany a zmes Dolce de Leche s rozdrvenými sušienkami a praclíkmi.
- Polovicu zvyšnej zmesi smotany a Dolce de Leche rozotrite v rovnomernej vrstve do pripravenej formy. Lyžicou naneste zmes sušienok a praclíkov na pripravenú formu a jemne ju rozotrite špachtľou alebo prstami. Navrch dajte zvyšnú zmes Dolce de Leche a smotany a uhlaďte. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 8 hodín alebo cez noc.
- Odstráňte fóliu a dezert vyklopte na servírovací tanier, potom vyberte panvicu. Zvyšnú 1 1/4 šálky hustej smotany šľahajte mixérom na strednej rýchlosti asi 2 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Pridajte zvyšnú 1/4 šálky práškového cukru a šľahajte ďalšie 2 minúty. Lyžicou naneste zmes na koláč. Zvyšnú 1/4 šálky omáčky Dolce de Leche dajte do odmerky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 20-30 sekúnd, kým sa nestane tekutou. Pokvapkajte ňou koláč.
Kategórie:
Podobné recepty
