Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Rebarbora nie je skvelá len do sladkých dezertov, ale je aj perfektná do osviežujúcich koktailov. Moderátor relácie Iron Chef America, Mark Forgione, z nej vyrába mätový sirup a mieša ho so šumivým vínom Prosecco.

Zloženie:

• 4 stonky rebarbory, nakrájané na 1 cm kúsky (asi 2 šálky)
• 1 šálka cukru
• 1 vetvička mäty
• 1 fľaša (750 ml) vychladeného Prosecca

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rebarbora, mäta, sirup, zúčtovanie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci zmiešajte rebarboru, cukor a 2 šálky vody. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni a varte za občasného miešania, kým sa rebarbora nezačne rozpadať na vlákna, približne 10 minút.
  
  Odstavte z ohňa a pridajte mätu. Nechajte odstáť 1 minútu a potom preceďte. Zmes by mala mať konzistenciu sirupu. Ak je príliš riedka, vráťte hrniec na oheň a pokračujte vo varení, kým sa mierne nezredukuje. Prikryte a dajte do chladničky.
  
  Rebarborový sirup rozotrite na 6 pohárov na šampanské a navrch pridajte Prosecco.

Hlasy: 2