Dvojitý cheeseburger
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery
Tento šťavnatý cheeseburger s dvoma plackami je pripravený rovnako ako obľúbený americký reťazec rýchleho občerstvenia In-N-Out. Každá placka z mletého hovädzieho mäsa je samostatne grilovaná, potom je z jednej strany posypaná horčicou a z druhej strany plátkom syra. Obe placky sa stretávajú na opečenom žemli a sú ozdobené lahodnou karamelizovanou cibuľkou. Navrch cheeseburger dajte tenké plátky paradajok, šťavnatý šalát a pikantné uhorky a vychutnajte si ho.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 lyžice rastlinného oleja + navyše na vymastenie grilu
- 2 veľké cibule, nadrobno nakrájané
- 1/4 šálky majonézy
- 2 lyžice kečupu
- 1 PL nakladanej uhorkovej omáčky
- 0,5 čajovej lyžičky bieleho octu
- 1 kg mletého hovädzieho mäsa (najlepšie 20 % – 40 % tuku)
- 4 žemle na hamburgery, vodorovne prekrojené na polovicu
- 1/4 šálky nakrájanej na plátky nakladané uhorky
- 4-8 tenkých plátkov paradajok
- 3/4 PL natrhaného ľadového šalátu
- 1/4 šálky horčice
- 8 plátkov syra
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, žemle na hamburgery, nakladaná uhorka, paradajky, ľadový šalát
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne nízkom ohni. Pridajte cibuľu a posypte 3/4 čajovej lyžičky soli. Prikryte a opekajte za občasného miešania, kým cibuľa nezhnedne a nezmäkne, približne 30 minút. Ak cibuľa hnedne príliš rýchlo, znížte teplotu na nízku. Odstráňte pokrievku, zvýšte teplotu na strednú a pokračujte vo varení za častého miešania, kým cibuľa neskaramelizuje, približne 8 minút. Prilejte 1/2 šálky vody a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Varte za občasného miešania, kým sa voda neodparí, približne 2 minúty; potom cibuľu preložte do misky.
- V malej miske zmiešajte majonézu, kečup, relish a ocot. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 8 placiek, každá s priemerom približne 10 cm a hrúbkou približne 1 cm.
- Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni a jemne ju vymastite rastlinným olejom. Opečte žemle reznou stranou nadol. Na spodnú polovicu každej žemle natrite asi 1 polievkovú lyžicu majonézovej zmesi, potom navrch poukladajte niekoľko plátkov uhorky, 1-2 plátky paradajok, trochu šalátu a ďalšiu lyžicu majonézovej zmesi. Panvicu nechajte na ohni.
- Placky osoľte a okoreňte čiernym korením z oboch strán. Postupne ich preložte na panvicu a opekajte 3 minúty. Na povrch každej placky rozotrite asi 1,5 čajovej lyžičky horčice, potom ich otočte a navrch dajte 1 plátok syra; opekajte ďalšie 2 minúty pre stredne prepečenú placku. Na 4 placky poukladajte karamelizovanú cibuľu a potom na ne poukladajte zvyšné placky syrom nahor. Dvojité placky preložte na žemle a vrchmi žemlí ich prikryte burgery.
Kategórie:
Podobné recepty
