Jahňací burger s plackou

Hlasy: 10

Čas: 5 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jahňací hamburger - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rebrá:

450 g mletého hovädzieho mäsa
450 g mletého mladého jahňacieho mäsa
Soľ a mleté čierne korenie
1 polievková lyžica hroznového oleja
4 plátky feta syra, hrubé 0,5 cm.
3 lyžice zmäknutého masla
4 briošky
Šalát a paradajky na hamburgery

Omáčka:

1/2 šálky kyslej smotany
1/4 šálky ošúpanej a nadrobno nakrájanej uhorky
2 lyžice nasekanej červenej cibule
2 lyžice nakrájaných paradajok (bez šupky)
1 čajová lyžička soli
1 štipka mletého bieleho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté jahňacie mäso, mleté hovädzie mäso, briošková žemľa, uhorky, paradajky, červená cibuľa, listový šalát, syr feta, olej z hroznových jadierok, biele korenie, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Na rezne: V miske zmiešajte hovädzie a jahňacie mäso. Dochuťte soľou a korením, potom vyberte z misky a vytvarujte 4 placky, každá s hmotnosťou 225 g.

Na opekanie placiek rozohrejte olej vo veľkej panvici na vysokej teplote, kým nezačne dymiť. Potom znížte teplotu na strednú a pridajte placky.

Smažte 5 minút z jednej strany, potom otočte a smažte z druhej strany. Pri smažení druhej strany posypte placky syrom feta.
Na omáčku: Kým sa rezne vyprážajú, zmiešajte v miske kyslú smotanu, uhorky, cibuľu, paradajky, soľ a korenie. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte ďalším korením.

Rozohrejte druhú panvicu na strednom ohni. Vymastite vnútro žemlí maslom, potom ich vložte na teplú panvicu a opečte do chrumkava 2-3 minúty.

Keď sú žemle hotové, zostavte burgre tak, že na ne poukladáte šalát, paradajku a placku, polejete omáčkou a vychutnáte si ich.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Predjedlá / Sendviče / Omáčky / Omáčky do rýchleho občerstvenia / Grécka kuchyňa / Anne Burrell

Podobné recepty