Dokonalý BBQ Cheeseburger

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 cheeseburgerov

Tento BBQ cheeseburger so šťavnatou hovädzou plackou a roztopeným syrom je plný chuti vďaka sladkej a pikantnej BBQ omáčke a grilovaniu. Začnite s omáčkou, pretože časť z nej sa použije do mletého hovädzieho mäsa na placky, časť sa použije aj na cibuľu a ešte niečo zostane na zostavenie cheeseburgeru. Placky a hrubé krúžky červenej cibule, obaľované v BBQ omáčke, sa grilujú a podávajú na opečených žemliach s nakrájaným avokádom a kopčekom lahodnej omáčky. Perfektná voľba pre tých, ktorí oslavujú Prvý máj vonku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Burgre

1,1 kg mletého hovädzieho mäsa
1 červená cibuľa, nakrájaná na krúžky
1 polievková lyžica rastlinného oleja
6 plátkov syra Monterey Jack alebo Pepper Jack
6 sezamových žemlí na hamburgery, vodorovne prekrojených na polovicu
2 avokáda, nakrájané na tenké plátky

Grilovacia omáčka

2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 červená cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1,5 lyžice zmesi korenia na chilli
3/4 šálky kečupu
1/4 šálky marhuľového džemu
3 polievkové lyžice žltej horčice
3 polievkové lyžice jablčného octu
1 PL sójovej omáčky
1 PL worcesterskej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Syr Monterey Jack, grilovacia omáčka, Marhuľový džem, kečup, chilli korenie, sezamové žemle, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

BBQ omáčka

V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäknú, približne 4 minúty. zmes korenia na chilli a varte za stáleho miešania asi 1 minútu. Pridajte kečup, marhuľový džem, horčicu, ocot, sójovú omáčku, worcesterskú omáčku a 1/2 šálky vody. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, asi 10 minút.
Nalejte do mixéra a mixujte do hladka; nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Urobte si nejaké hamburgery.

V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso a 3 polievkové lyžice pripravenej barbecue omáčky; premiešajte rukami. Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 17 cm hrubé placky; obe strany osoľte a okoreňte čiernym korením.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Cibuľu premiešajte s 1 polievkovou lyžicou barbecue omáčky a rastlinným olejom. Cibuľu grilujte (ak máte rošt na grile), občas ju otáčajte, kým nie je jemne opečená, približne 8 minút.
Prelejte 1/2 šálky zvyšnej barbecue omáčky do samostatnej misky. Zvýšte teplotu grilu na stredne vysokú a grilujte placky, potrite ich barbecue omáčkou a občas ich otočte, približne 8 minút pre stredne prepečené placky. Minútu pred koncom pečenia položte na každú placku plátok syra a nechajte ho roztopiť. Opečte žemle na grile.
Placky podávajte so syrom na žemliach, navrch dajte osmaženú cibuľu, plátky avokáda, pokvapkajte barbecue omáčkou a navrch dajte vrchné žemle.