Zeleninový burger s fazuľovou plackou z konzervy, uhorkami a cibuľou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vegetariánsky burger s fazuľovou plackou z konzervy, uhorkami a cibuľou

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 679, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 60 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 1289 mg, cukor 12 G.

Myslíte si, že špeciálna omáčka sa dá kúpiť len v známych reštauráciách s rýchlym občerstvením? Mýlite sa! Tento recept na vegetariánsky burger s dvoma plackami používa lahodnú špeciálnu omáčku. Čierna fazuľa, cvikla a hnedá ryža sú základom pre výdatné placky. A slaná omáčka, ktorou sú poliate, je rovnako chutná ako z McDonald's. Ak chcete tento burger pripraviť vegánsky, vynechajte worcesterskú omáčku. Placky budú stále rovnako chutné.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Špeciálna omáčka

0,5 šálky vegánskej majonézy
0,5 šálky kečupu
1 PL uhorkového relishu (omáčka z nadrobno nakrájaných uhoriek v octe)
1 čajová lyžička uhorkového nálevu
Štipka cesnakového prášku
Štipka sladkej papriky

Fazuľové a ryžové rezne

1 šálka konzervy čierne fazule, opláchnite
2 lyžice strúhanej ošúpanej surovej repy
1 čajová lyžička cesnakového prášku
0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
0,5 šálky panko strúhanky
0,5 šálky varenej hnedej ryže
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
1/4 čajovej lyžičky tekutého dymu
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
8 plátkov taveného syra
4 celozrnné sezamové žemle
0,5 lyžice. nakladané uhorky, nakrájané na kruhy
0,5 šálky nakrájanej cibule
1 PL strúhaného šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, repa, hnedá ryža, nakladaná uhorka, cesnak, paprika, tekutý dym

Príprava jedla podľa receptu:

Špeciálna omáčka:

V miske zmiešajte majonézu, kečup, relish, nálev, cesnakový prášok, papriku a štipku soli a korenia a odložte bokom.
Fazuľové a ryžové rezne:

V kuchynskom robote zmiešajte čiernu fazuľu, cviklu, cesnakový prášok, cibuľový prášok a 1/2 čajovej lyžičky soli a mixujte, kým nevznikne hrubá zmes. Pridajte panko omáčku, ryžu, worcesterskú omáčku a tekutý údený krém a mixujte, kým sa zmes nezačne spájať. Preložte zmes do stredne veľkej misky a dôkladne premiešajte. Mokrými rukami vytvarujte 8 placiek a poukladajte ich na tanier.

Rozohrejte liatinovú panvicu na stredne vysokom ohni a pridajte 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte fazuľové placky a opekajte asi 4 minúty. Otočte, posypte syrom a pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu oleja na panvicu. Opekajte, kým sa placky nezohrejú a syr sa neroztopí, približne ďalšie 4 minúty.
Na každú spodnú polovicu žemle natrite tenkú vrstvu majonézovej omáčky a navrch dajte uhorky a cibuľu. Na každý burger položte placku, potom vrstvu šalátu a vrstvenie zopakujte so zvyšnou omáčkou, uhorkami, cibuľou, plackami a šalátom. Navrch prikryte vrchnými polovicami žemle.

Autor receptu - Kardea Brown je americká šéfkuchárka, cateringová spoločnosť a televízna osobnosť.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Zdravé občerstvenie / Vegetariánske jedlá / Kuchynský robot / Kalorický obsah pripravených jedál / Sendviče / Predjedlá / Zeleninové predjedlá

Podobné recepty