Pimento Cheeseburger

Hlasy: 4

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1205, celkový tuk 86 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 53 G., vlákno 7 G., cholesterol 215 mg, sodík 1324 mg, cukor 11 G.

Vždy obľúbený burger s dvojitými plackami dostáva v tomto recepte južanský nádych. Dve tenké grilované placky ochutené worcesterskou omáčkou sú posypané roztopeným syrom čedar a položené na opečenom zemiakovom žemli, navrchu s tenkými krúžkami sladkej cibule a krémovou omáčkou z pimento.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľká sladká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
700 g mletého hovädzieho mäsa
2 PL + 1 ČL worcesterskej omáčky
110 g smotanového syra izbovej teploty
1 pohár (110 g) nakladaných paprikových ingrediencií, scedených a nasekaných
1/4 šálky majonézy
Štedrá štipka kajenského korenia
Rastlinný olej na vymastenie grilovacích roštov
8 plátkov čedaru
4 zemiakové žemle na hamburgery, prekrojené na polovicu
Listy z polovice hlávky ľadovej kapusty
Nakladané uhorky, na servírovanie
Hranolky na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, smotanový syr, žemle na hamburgery, ľadový šalát, nakladaná uhorka, paprika pimento, Hranolky, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Vložte cibuľu do stredne veľkej misky a zalejte ľadovou vodou. Nechajte cibuľu odstáť 10 minút, kým si pripravíte placky a paprikovú omáčku.
V stredne veľkej miske zmiešajte mleté hovädzie mäso s 2 polievkovými lyžicami worcesterskej omáčky, 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Z mäsovej zmesi vytvarujte osem placiek, každá s hmotnosťou približne 90 gramov (3 oz). Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je rozdeliť zmes na 8 porcií. Potom jednu porciu položte na veko plastovej nádoby. Položte vrch veka druhej nádoby na mäso, rovnomerne a pevne pritlačte a sledujte, ako vytvarujete dokonalú placku. Opakujte so zvyšnou mäsovou zmesou. Palcom urobte malú priehlbinu v strede každej placky, aby sa počas vyprážania nenafúkli. Odložte bokom.

Do stredne veľkej misky dajte smotanový syr, syr pimento, majonézu, kajenské korenie, 1/4 čajovej lyžičky soli a zvyšnú 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky a šľahajte do hladka. Cibuľu sceďte a osušte.
Ľahko potrite rošt grilu rastlinným olejom. Grilujte placky dutou stranou nahor, kým sa na spodnej strane neobjavia stopy po grilovaní, približne 3 minúty. Otočte a grilujte dozlatista na druhej strane a mierne stuhnú, ďalšie 2 minúty pre stredne prepečené placky. Na každú placku položte plátok syra, prikryte gril a pečte, kým sa syr neroztopí, približne 1 minútu. Preložte na tanier a nechajte niekoľko minút odpočívať. Opečte žemle reznou stranou nadol 1 až 2 minúty.
Na každú spodnú žemľu poukladajte dva burgre. Navrch burgre dajte šalát a cibuľu a na rozrezané strany vrchných žemlí natrite paprikovou omáčkou. Navrch položte vrchné polovice žemlí a podľa potreby ich zaistite špáradlom. Podávajte s nakladanou zeleninou a hranolkami.

Kategórie: