Hovädzie burgre s horčicovou glazúrou a hubami
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Placky na tieto burgre sú vyrobené len z bohatého mletého hovädzieho mäsa a ich úžasná chuť pochádza z horčicovej glazúry, ktorou sa placky natierajú počas grilovania. Glazúra sa vyrába z dijonskej horčice, sójovej omáčky a cukru a počas grilovania vytvorí na hovädzej placke lahodnú, sladkokyslú kôrku, na ktorej je na jednej strane plátok krémového švajčiarskeho syra. Na zostavenie burgerov opečte aj šampiňóny s cesnakom a tymianom; ich bohatá chuť dokonale dopĺňa hovädzie mäso.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g mletého hovädzieho mäsa (15 % tuku)
- 1/4 šálky dijonskej horčice
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička cukru
- 6 plátkov švajčiarskeho syra
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 220 g nasekaných šampiňónov
- 2 čajové lyžičky čerstvých lístkov tymianu a 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 6 žemlí z kvasníc
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Dijonská horčica, sójová omáčka, cukor, Švajčiarsky syr, šampiňóny, tymian, cesnak, žemle na hamburgery
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 6 placiek a osoľte ich a okoreňte čiernym korením. Na prípravu polevy zmiešajte v malej miske horčicu, sójovú omáčku a cukor.
- Grilujte karbonátky do požadovanej miery prepečenia, 4-5 minút z každej strany pre stredne prepečené mäso, pričom ich v polovici pečenia potrite glazúrou. Asi minútu pred vybratím z grilu položte navrch plátok syra.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Restujte huby, kým nezačnú mäknúť, asi 5 minút. Pridajte tymian a cesnak a restujte, kým huby nezmäknú, asi 3 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Opečte žemle a poskladajte hamburgery s hovädzím mäskom a hubami.
Kategórie:
Podobné recepty
