Mini calzone

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Na prípravu týchto mini calzone budete potrebovať rovnaké ingrediencie ako na tradičnú taliansku pizzu: cesto na pizzu, salámu, pečené papriky, čierne olivy Kalamata a strúhaný syr provolone a fontina. Chuť je rovnako úžasná, ale na rozdiel od pizze sa tieto uzavreté calzone ľahko jedia rukami. Sú perfektné ako predjedlá na domácich večierkoch. Calzone vytvarujte na plechu na pečenie posypanom kukuričnou múkou, aby po upečení vytvorili chrumkavú kôrku. Podávajte horúce s marinárovou omáčkou na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Múka do práce
450 g. cesto na pizzu
Kukuričná múka na posypanie
0,5 šálky (110 g) strúhaného syra fontina (pozri poznámku)
0,5 šálky (110 g) strúhaného provolonu
30 g salámy, nakrájanej na 0,5 cm kúsky.
1/4 šálky nakrájanej na kocky pečené sladké papriky (kúpené alebo domáce)
1 PL nadrobno nasekaných olív Kalamata (asi 5 kusov)
1 vajce
Marinárová omáčka (kúpené alebo domáce), zohriate, na namáčanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, kysnuté cesto, kukuričná múka, syr Fontina, syr provolone, saláma, sladká paprika, Olivy z Kalamaty, olivový, vajcia, marinárová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 200 °C.
Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte guľku cesta do kruhu s priemerom 35 cm a hrúbkou asi 0,5 cm. Pomocou vykrajovača s priemerom 10 cm vykrojte z cesta 12 kruhov. Kruhy preložte na dva ťažké plechy na pečenie poprášené kukuričnou múkou.

V stredne veľkej miske zmiešajte syr fontina, provolone, salámu, pečené papriky a olivy. V samostatnej malej miske rozšľahajte vajce s 1 čajovou lyžičkou vody. Na jednu polovicu každého kruhu cesta dajte 1 polievkovú lyžicu syrovej zmesi a nechajte 0,6 cm okraj. Pomocou cukrárskeho štetca jemne potrite okraje cesta rozšľahaným vajcom. Druhú polovicu cesta preložte cez plnku a pomocou vidličky pritlačte okraje, aby sa spojili. Opakujte so zvyšnými kruhmi cesta.
Potrite calzone zvyšnou vaječnou zmesou. Pečte 14 minút, pričom v polovici pečenia plech otáčajte, kým calzone nie sú zlatisté. Podávajte na tanieri s teplou marinárovou omáčkou na namáčanie.

Poznámka

Aby sa syr fontina ľahšie krájal, zmrazte ho na 15-20 minút.

Kategórie:

recept / Párty jedlá / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Syrové predjedlá / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty