Calzone s údeným bravčovým mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 831, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 33 G., sacharidy 65 G., vlákno 5 G., cholesterol 81 mg, sodík 1196 mg, cukor 1 G.
Kalórie 831, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 33 G., sacharidy 65 G., vlákno 5 G., cholesterol 81 mg, sodík 1196 mg, cukor 1 G.
Upečte si taliansku calzone pizzu plnenú mletým bravčovým mäsom, zeleninou a mäkkou mozzarellou. Údená paprika dodáva príjemnú údenú chuť. Vychutnajte si ju ako desiatu na cesty alebo si ju môžete na večeru posypať zeleninovým šalátom s kyslým dresingom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cesta na pizzu
- 4,5 polievkovej lyžice extra panenského olivového oleja
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 2,5 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 220 g strúhanej mozzarelly (asi 2 polievkové lyžice)
- 6 šálok miešaného šalátu
- 1 PL sherry alebo červeného vínneho octu
- Prémiová múka na prácu s cestom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, kysnuté cesto, sladká paprika, šalátová zmes, syr mozzarella, sherry ocot, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech na pečenie vložte do rúry a predhrejte ho na 230 °C. Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozdeľte cesto na štyri časti a prikryte ich utierkou.
- Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté bravčové mäso, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a varte, pričom drevenou lyžicou rozbíjajte všetky hrudky, kým mäso neprestane ružové, 3 až 4 minúty. Pridajte 2 čajové lyžičky papriky a varte za stáleho miešania 30 sekúnd. Pridajte papriku a varte, kým mierne nezmäkne, približne ďalšie 2 minúty. Preložte do misky a raz alebo dvakrát premiešajte, aby mierne vychladla.
- Každú časť cesta roztiahnite do kruhu s priemerom 20 cm. Na jednu stranu kruhu z cesta položte bravčovú plnku a mozzarellu s okrajom 1 cm a potom cesto preložte cez plnku. Okraje stlačením a zahryznutím utesnite plnku. Zmiešajte 0,5 lyžice olivového oleja so zvyšnými 0,5 čajovou lyžičkou papriky; potrite calzone. Do každého vyrežte otvor s priemerom 2 cm.
- Vyberte plech na pečenie z rúry a položte naň calzone. Pečte do tmavohneda, 12-15 minút. Medzitým premiešajte šalátovú zeleninu v miske s octom a zvyšnými 3 lyžicami olivového oleja, dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s calzone.
Kategórie:
Podobné recepty
