Calzone s ricottou a čokoládovo-lieskovcovou nátierkou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 12
Kalórie 250, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 219 mg, cukor 14 G.
Veľkosť porcie: 1 z 12
Kalórie 250, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 48 mg, sodík 219 mg, cukor 14 G.
Hoci sa talianske calzone považujú za uzavretú pizzu, môžete ich pripraviť ako dezert so sladkou plnkou. Pre jednoduchšie použitie kúpeného cesto na pizzu. Kruhy cesta poukladajte plnkou z mascarpone a ricotty a čokoládovo-lieskovcovou nátierkou (ako je Nutella), všetko uzavrite a pečte iba 10 minút. Pred podávaním posypte dezertné calzone práškovým cukrom a pokvapkajte rýchlou jahodovou omáčkou, ktorá dokonale doplní bohatú čokoládovo-smotanovú plnku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky ricotty z plnotučného mlieka
- 1/4 lyžice mascarpone
- 1 veľký vaječný žĺtok
- 2 lyžice práškového cukru + navyše na posypanie
- 220 g mrazených jahôd, rozmrazených
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2/3 šálky čokoládovo-lieskovcovej nátierky (odporúčaná: Nutella), izbovej teploty
- 3 polievkové lyžice šľahačky, izbovej teploty
- 6 kusov kúpeného alebo domáceho pizzového cesta, chladených, každý po 60 g
- 1 veľké vajce, rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr ricotta, syr mascarpone, vajcia, práškový cukor, jahoda, cukor, čokoládovo-orechové maslo, krém, kysnuté cesto
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote zmiešajte ricottu, mascarpone, vaječný žĺtok a práškový cukor do hladka. Zmes s ricottou preložte do malej misky, prikryte a nechajte 30 minút v chladničke.
- Medzitým v čistom kuchynskom robote rozmixujte jahody s 1 polievkovou lyžicou cukru do hladka. Jahodovú omáčku preložte do malej misky a odložte bokom.
- V stredne veľkej miske zmiešajte čokoládovo-orieškovú nátierku a smotanu.
- Rošt v rúre umiestnite do stredu a predhrejte rúru na 230 °C.
- Veľký, hrubý plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Každý kus cesta na pizzu rozvaľkajte do kruhu s priemerom 17,5 cm. Do stredu spodnej polovice každého kruhu z cesta rozotrite zmes s ricottou. Na syrovú zmes rozotrite čokoládovú zmes. Spodné okraje cesta potrite rozšľahaným vajíčkom. Prázdnu polovicu cesta preložte cez plnku. Okraje cesta pevne pritlačte k sebe, aby sa plnka spojila. Okraje orežte okrúhlym vykrajovačom na cesto. Calzone preložte na pripravený plech na pečenie a rovnomerne ich rozotrite.
- Vrch calzone potrite rozšľahaným vajíčkom. Pečte dozlatista, približne 10 minút. Plech preložte na mriežku a nechajte calzone 15 minút vychladnúť. Rozdeľte na taniere a posypte práškovým cukrom. Každú porciu pokvapkajte jahodovou omáčkou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
