Pečené papriky v sladkej marináde

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nakladané sladké papriky budú ešte chutnejšie, ak ich najskôr grilujete. Pečené papriky nielenže získajú bohatšiu chuť, ale budú sa tiež ľahko šúpať, takže šupka zostane neporušená, kým si budete vychutnávať túto lahodnú pochúťku. Na sladkú marinádu zrieďte biely ocot vodou a zmiešajte s cukrom a hotovým nakladacím korením (nájdete v uličke s korením). Po niekoľkých dňoch marinovania pri izbovej teplote sa papriky môžu použiť v širokej škále jedál a predjedál.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3-4 červené papriky, rozštvrtené a zbavené semienok
1 šálka bieleho destilovaného octu
3/4 šálky cukru
3/4 šálky vody
0,5 čajovej lyžičky marinádneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, korenie na nakladanie zeleniny

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania.

Papriky pečte 7 – 9 minút, kým nezmäknú a šupka nenafúkne. Vložte ich do papierového alebo plastového vrecka a ihneď ich uzavrite. Nechajte ich 15 minút alebo kým nevychladnú natoľko, aby sa s nimi dalo manipulovať. Papriky sa tak budú ľahšie šúpať. Odstráňte šupku.
Ošúpané papriky vložte do sterilizovanej, žiaruvzdornej nádoby so sterilizovaným, tesne priliehajúcim viečkom. V stredne veľkom nereaktívnom hrnci zmiešajte ocot, cukor, vodu a korenie na nakladanie Priveďte do varu. Horúcou marinádou nalejte papriky v pohári. Prikryte a nechajte 2 dni stáť pri izbovej teplote.

Autor receptu - Kathleen Daelemans je spisovateľka o jedle.

Kategórie: