Marinárová omáčka

Hlasy: 10

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1900 ml.

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 76, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 203 mg, cukor 4 G.

Základný recept na taliansku omáčku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky olivového oleja
2 malé cibule, nadrobno nakrájané
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
2 stonky zeleru, nadrobno nasekané
2 mrkvy, ošúpané a nadrobno nakrájané
1/2 čajovej lyžičky morskej soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1800 g konzervovaných paradajok
2 bobkové listy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: paradajky, pyré z paradajok, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, bobkový list, marinárová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte asi 10 minút, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte zeler, mrkvu a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. Varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút.
Pridajte pretlačené paradajky, bobkový list a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, približne 1 hodinu.

Odstráňte bobkový list. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Omáčku si môžete pripraviť deň vopred. Nechajte vychladnúť a skladujte v tesne uzavretej chladničke. Pred použitím ju zohrejte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Omáčky / Dipy / Omáčky do rýchleho občerstvenia / Talianska kuchyňa

Podobné recepty