Palmier sušienky s kakaom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 67, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 0 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 13 mg, sodík 8 mg, cukor 10 G.

Chrumkavé sušienky Palmier z lístkového cesta majú veľa fanúšikov: sú obľúbené pre svoju chrumkavosť, chuť a samozrejme aj pre svoj pôvabný vzhľad. Ich príprava je tiež neuveriteľne jednoduchá, najmä ak použijete kupované lístkové cesto. Rozvaľkajte ich, natrite plnkou, preložte okraje smerom do stredu, nakrájajte a upečte! Kakaový prášok a škoricová plnka dodajú sušienkam nádhernú čokoládovú chuť s náznakom korenia, vďaka čomu získajú ešte sofistikovanejší vzhľad.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 polievkové lyžice nesoleného masla izbovej teploty
1 polievková lyžica + 3 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice kakaového prášku
2 lyžice strúhanky
1 veľký vaječný žĺtok
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička prémiovej múky
1 plát mrazeného lístkového cesta (polovica 500g balenia), rozmrazený

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kakao, škorica, lístkové cesto, strúhanka

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 220 °C (425 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
V kuchynskom robote zmiešajte maslo, 3 polievkové lyžice cukru, kakaový prášok, strúhankaŽĺtok, škoricu a múku vyšľahajte do hladka. Zvyšný 1 šálku cukru rozotrite na čistú pracovnú dosku. Lístkové cesto rozložte a položte ho na cukor, jemne pritlačte, aby sa cesto obalilo. Otočte ho a pritlačte druhou stranou nadol, potom plát rozvaľkajte na štvorec s rozmermi 30 cm.

Lyžicou naneste kakaovú zmes na lístkové cesto v kôpkach a rozotrite ju do tenkej, rovnomernej vrstvy. Prstami preložte jednu stranu smerom do stredu a potom opačnú stranu smerom do stredu, kým sa nestretnú. Krátke konce orežte nožom. Ak je preložené cesto mäkké, dajte ho do chladničky, kým nestuhne.
Cesto nakrájajte priečne na 1 cm hrubé plátky a položte ich reznou stranou nadol na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm. Pečte 4-6 minút dozlatista a chrumkava na spodnej strane. Otočte tenkou stierkou, vymeňte plechy na pečenie a pečte ďalšie 4-6 minút dozlatista na druhej strane. Nechajte sušienky vychladnúť na plechoch na pečenie 1 minútu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty