Čas: 1 hodina 4 minúty
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 65 ks.

Klasické maslové sušienky sa vyrábajú zo štyroch základných ingrediencií: múky, cukru, masla a vanilky. Tieto sušienky sú neuveriteľne krehké a drobivé, rozplývajú sa v ústach. Ich chuť však môžete spestriť pridaním inej príchute podľa vlastného výberu do cesta. Alebo upečte sušienky v troch rôznych variantoch. Pre sušienky s príchuťou masala pridajte indický masala chai – korenený čierny čaj. Dodá im jedinečnú, korenistú arómu. A pre orieškové sušienky pridajte do cesta opečené kúsky pekanových orechov. Všetky tri druhy sú také lahodné, že rýchlo zmiznú zo stola.

Zloženie:

Klasická verzia so 4 ingredienciami

• 2 šálky múky
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 0,5 šálky + 2 polievkové lyžice práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 220 g masla izbovej teploty, nakrájaného na kúsky
• 1 čajová lyžička vody

Masalové sušienky

• 2 polievkové lyžice sypaného čaju masala alebo z približne 6 čajových vrecúšok

Opečené pekanové sušienky

• 0,5 šálky opečených a nasekaných pekanových orechov
• Ďalší práškový cukor na posypanie hotových sušienok

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, maslo, masala čaj, pekanové orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1

• Klasická verzia so 4 ingredienciami:

  
  Predhrejte rúru na 190 °C.
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte múku, soľ a práškový cukor. Pridajte vanilku, maslo a 1 čajovú lyžičku vody. Vymiešajte cesto. Cesto položte na kus potravinárskej fólie a vytvarujte z neho vafle s priemerom približne 6 cm a dĺžkou 12 cm. Konce fólie pevne zatočte v opačných smeroch. Cesto dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
Krok 3
• Nakrájajte poleno na kolieska s hrúbkou 0,8 cm. Poukladajte ich 5 cm od seba na plechy s nepriľnavým povrchom vystlané papierom na pečenie alebo silikónovými podložkami. Pečte, kým okraje nie sú svetlohnedé, približne 12-14 minút, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte. Vyberte z rúry a nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechoch. Potom ich preložte na mriežku a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 4

• Možnosti:

  
  

  Masala ochutené maslové sušienky:

  
  V kuchynskom robote rozmixujte čaj s múkou a soľou, kým sa čaj rovnomerne nerozloží v múke. Potom pridajte práškový cukor, vanilku, maslo a 1 čajovú lyžičku vody. Pokračujte podľa pokynov vo vyššie uvedenom recepte.
Krok 5

• Opečené pekanové sušienky:

  
  Do cesta vmiešajte nasekané pekanové orechy a vytvarujte do plochého disku. Zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 1 hodinu vychladnúť v chladničke. Na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 0,8 cm. (Ak sa cesto príliš ťažko vaľká alebo začína praskať, nechajte ho niekoľko minút odpočívať pri izbovej teplote, kým nebude poddajné.) Ostrým nožom nakrájajte cesto na obdĺžniky s rozmermi približne 2 x 7 cm. Poukladajte na pripravené plechy na pečenie a pečte podľa vyššie uvedeného návodu. Presejte práškový cukor cez jemné sito na mierne vychladnuté sušienky.
  
  

  Poznámka

  
  Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až týždeň alebo cesto zmrazte až na 1 mesiac. Aby boli sušienky lahodné, použite iba najčerstvejšie ingrediencie.

Hlasy: 2