Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov

Tieto drobivé, na jazyku sa rozplývajúce krehké sušienky sú presiaknuté chuťou mexickej čokolády s náznakmi mandlí, škorice a kajenského korenia. Hoci nie sú príliš sladké, majú výraznú čokoládovú chuť. Posypka zo surového cukru a mandľových vločiek im dodáva lahodnú chrumkavosť a slávnostný nádych.

Zloženie:

• 12 polievkových lyžíc nesoleného masla, zmäknutého, plus navyše na vymastenie panvice
• 1,5 šálky prémiovej múky
• 3 lyžice jemne nakrájaných mandlí + navyše na ozdobu
• 6 polievkových lyžíc kakaového prášku
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Štipka kajenského korenia
• 0,5 šálky kryštálového cukru
• 2 lyžice surového cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krehké sušienky, kakao, škorica, mleté ​​kajenské korenie, mandľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite štvorcový kovový plech na pečenie s rozmerom 22 cm a potom ho vyložte papierom na pečenie tak, aby zo všetkých strán presahoval 5 cm.
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte múku, mandle, kakaový prášok, škoricu, soľ a kajenské korenie, ak ho používate, a mixujte, kým mandle nie sú nadrobno nasekané.
Krok 3
• Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom maslo s cukrom do ľahkej a nadýchanej peny. Pridajte múčnu zmes a šľahajte do hladka (cesto bude drobivé). Cesto nalejte do pripravenej formy a pritlačte ho ku dnu (cesto môžete prikryť potravinovou fóliou a pritlačiť ho dnom pohára, aby bolo rovnomerné).
Krok 4
• Cesto popichajte vidličkou a potom ho ostrým nožom nakrájajte na 18 pásikov. Navrch posypte mandľovými lupienkami a jemne ich pritlačte. Posypte surovým cukrom. Dajte do chladničky stuhnúť, približne na 10 minút.
Krok 5
• Pečte, kým maslové sušienky mierne nenafúknu a nestuhnú, 30 – 35 minút. Vyberte z rúry a ihneď ich nakrájajte pozdĺž označených prúžkov; nechajte sušienky úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Potiahnite za úchytky papiera na pečenie, aby ste uvoľnili maslové sušienky z formy, a potom ich rozdeľte na tyčinky. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 1 týždeň..

Hlasy: 1