Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Tieto lístkové cestíčka v tvare ucha, alebo palmiery, ozdobia váš stôl už len svojím výrazným vzhľadom. Ich úžasná plnka z parmezánu, mäsa a karamelizovanej cibule určite ohromí a budú preč o pár minút. Príprava týchto lístkových ciest je jednoduchá. Budete potrebovať plát lístkového cesta, strúhaný parmezán, surové bravčové klobásy (odstráňte obaly a opečte mleté ​​mäso) a cibuľu. Karamelizácia cibule trvá najdlhšie; budete potrebovať trpezlivosť a restovanie, pričom ju budete neustále sledovať, aby sa nepripálila a aby dosiahla dokonalý karamelizovaný odtieň s náznakom sladkosti. Ale keď ich ochutnáte, budete vedieť, že to stálo za to.

Zloženie:

• 2 lyžice (30 g) masla
• 2 cibule, nakrájané
• 220 g surových bravčových klobás
• 1 plát mrazeného lístkového cesta (z balenia 0,5 kg), rozmrazený
• 0,5 šálky strúhaného parmezánu (nastrúhaného na veľmi jemnom strúhadle)
• 1 veľké vajce

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cibuľa, kupaty (vyprážané klobásy), lístkové cesto, Parmezán, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Panvicu postavte na stredný plameň, pridajte maslo, pridajte cibuľu a varte, kým cibuľa nestmavne, 40-45 minút. Vyberte cibuľu z panvice a odložte ju. Do tej istej panvice pridajte klobásu a rozdrobte ju; varte, kým nezmäkne, 5-8 minút.
Krok 2
• Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi 25 x 30 cm (10 x 12 palcov). Posypte cesto syrom, potom klobásou a nakoniec cibuľou. Zrolujte obe strany smerom do stredu obdĺžnika, kým sa nedotknú. Dajte na 20 minút do chladničky alebo na 10 minút do mrazničky.
Krok 3
• Predhrejte rúru na 200 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Krok 4
• Rožku nakrájajte na plátky hrubé 0,8 cm a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. V malej miske zmiešajte vajce a 1 polievkovú lyžicu vody a potrite ňou vrch plátkov. Pečte dozlatista, približne 20 minút.

Hlasy: 1