Perníkové sušienky s polevou

Hlasy: 1

Ako vyrobiť - Glazované perníkové sušienky

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 súborov cookie

Tieto vegánske sušienky sa pečú s kokosovým olejom, ale sú rovnako dobré ako tradičné perníkové sušienky. Melasa, mletý zázvor a tekvicové korenie im dodávajú nádhernú arómu a jedinečnú chuť. Vyrábajú sa metódou krájania a cesto, kde sa cesto vytvaruje do dlhého bloku a potom sa nakrája. Hotové sušienky ozdobíte tak, že ich do polovice ponoríte do glazúry z práškového cukru a vody a posypete červeným dekoratívnym cukrom. Perfektná pochúťka na vianočný alebo novoročný čaj.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2/3 lyžice kokosového oleja
0,5 šálky kryštálového cukru
1/4 šálky melasy
2 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky korenia na tekvicový koláč
1 čajová lyžička mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky soli
1,5 šálky práškového cukru
2-4 čajové lyžičky vody
Hrubý červený cukor na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, prémiová múka, korenie na tekvicový koláč, mletý zázvor, práškový cukor, kokosový olej, melasa

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zohrejte kokosový olej 1-2 minúty. Vmiešajte kryštálový cukor a melasu. Zmes by mala byť prevažne hladká; ak nie, vráťte ju na 30-45 sekúnd do mikrovlnnej rúry a znova premiešajte metličkou. Odložte a nechajte vychladnúť.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, korenie na koláč, zázvor, sódu bikarbónu a soľ. Vmiešajte múčnu zmes do kokosovej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Keď cesto príliš zhustne, použite silikónovú špachtľu (najprv sa bude zdať suché, ale postupne sa vyhladí).

Cesto položte na veľký kus potravinárskej fólie a vytvarujte z neho poleno dlhé 20 – 22 cm. Zabaľte ho do potravinárskej fólie. Cesto zo všetkých strán pritlačte pravítkom, aby sa vyrovnalo. Dajte do chladničky a po približne 20 minútach opäť pritlačte boky pravítkom. Cesto nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Rozvaľkajte cesto a nakrájajte ho na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Plátky poukladajte na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi približne 2,5 cm od seba.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým okraje nestuhnú, 18–22 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie.
Pripravte si glazúruV malej miske zmiešajte práškový cukor s 2 čajovými lyžičkami vody. Postupne primiešavajte ďalšie 2 čajové lyžičky vody, kým poleva nebude hladká a hustá. Polovicu každého sušienok ponorte do polevy, vráťte na plech na pečenie a posypte hrubým cukrom. Nechajte 30 minút stuhnúť.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Vegánske jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty