Šišky vo vínnom sirupe
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Na prípravu týchto zlatistých, vzdušných šišiek budete potrebovať múku, prášok do pečiva a vajce. Pomarančová kôra a šťava pridané do cesta dodávajú šiškám osviežujúcu citrusovú chuť, ktorá sa obzvlášť dobre hodí k vínnemu sirupu – vrcholu tohto dezertu. Šišky sa vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného oleja vo fritéze alebo jednoducho v hrnci. Na ich ľahké vytlačenie do oleja použite mäkkú plastovú fľašu, ako je tá, akú používate na kečup alebo horčicu. Hotové šišky posypte práškovým cukrom, semienkami granátového jablka a pokvapkajte koreneným vínnym sirupom, ktorý si môžete pripraviť vopred.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šišky
- 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- strúhaná kôra z 2 pomarančov
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Práškový cukor na posypanie
- 1 polievková lyžica semienok granátového jablka
Sirup
- 2 šálky suchého červeného vína
- 3/4 šálky cukru
- 1 škoricová tyčinka
- 2 celé klinčeky
- 2 prúžky pomarančovej kôry
- 1 bobkový list
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, sirup, červené víno, škorica, Pomarančová kôra, bobkový list, klinček, granátové jablko
Príprava jedla podľa receptu:
- SirupV hrnci zmiešajte víno, cukor, škoricovú tyčinku, klinčeky, pomarančovú kôru a bobkový list a za stáleho miešania priveďte do varu na strednom ohni. Varte, kým sa tekutina nezredukuje na 3/4 šálky, približne 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Bobkový list vyhoďte.
- ŠiškyV miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte 0,5 šálky vody, vajce, pomarančovú kôru a šťavu. Vypracujte cesto. Preložte cesto do fľaše na omáčku.
- V plytkom hrnci zohrejte 4 cm rastlinného oleja na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 193 °C (350 °F). Cesto vytvarujte do kruhov s priemerom 5 cm (2 palce); smažte, raz otočte, kým cesto nie je jemne nafúknuté a zlatisté, 1 až 2 minúty.
- Preložte na papierové utierky, aby ste odkvapkali prebytočný olej. Posypte práškovým cukrom a semienkami granátového jablka a pokvapkajte vínnym sirupom.
Kategórie:
Podobné recepty
