Pomaranče v korenenom medovom sirupe

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.

Metódu šúpania pomarančov pri tomto jednoduchom dezerte šéfkuchári nazývajú „suprême“: citrusové ovocie sa úplne zbaví bielej dužiny a blán, pričom zostanú jemné, šťavnaté kúsky. Zohrejte ich v pomarančovo-medovom sirupe so škoricou a štipkou kajenského korenia a podávajte s palacinkami, lievanciami, belgickými vafľami alebo francúzskym toastom, čím sa premenia na skutočne výnimočný dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 pomaranče
4 polievkové lyžice nesoleného masla
1 malá škoricová tyčinka
Štipka kajenského korenia
3 polievkové lyžice medu
Belgické vafle, palacinky alebo francúzsky toast na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, škorica, mleté kajenské korenie, sirup, med

Príprava jedla podľa receptu:

Z jedného pomaranča odstráňte kôru a odložte ho nabok. Postupne berte jeden pomaranč a odrežte 0,5 cm hrubý plátok zhora a zdola. Pomaranče položte reznou stranou nadol na dosku na krájanie a šúpte ich zhora nadol. Držte pomaranč v jednej ruke a nad miskou režte pozdĺž každej blany do stredu tak, aby segmenty padali do misky. Nevadí, ak sa plátky zlomia.
Zvyšnú membránu vytlačte nad druhou miskou, aby ste zachytili všetku šťavu; pridajte šťavu z misky s pomarančmi. Opakujte so zvyšnými pomarančmi.

V stredne veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte škoricovú tyčinku a štipku kajenského korenia a varte, kým nezačne voňať, asi 1 minútu. Pridajte pomarančovú šťavu, kôru a med a priveďte k varu. Varte bez pokrievky a občas premiešajte, kým tekutina nezhustne na sirup, asi ďalších 7 minút.
Pridajte plátky pomaranča a varte, kým sa nezohrejú. Odstavte z ohňa a vyhoďte škoricovú tyčinku. Pomarančovým sirupom pokvapkajte vyprážané vafle, palacinky alebo francúzske toasty.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Zimné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov