Kandizované sladké zemiaky (sladké zemiaky v sirupe)
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Stredne sladké a pikantné zemiaky (jamy) sa varia na sporáku do mäkka, čím sa rúra uvoľní na iné sviatočné jedlá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,8 kg ošúpaných červených sladkých zemiakov
- 6 lyžíc (90 g) masla
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/3 šálky kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička zmes korenia na tekvicový koláč
- 1/2 čajovej lyžičky soli, plus viac podľa chuti
- 1/4 šálky pekanových orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, maslo, hnedý cukor, cukor, korenie na tekvicový koláč, pekanové orechy
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky nakrájajte priečne na 2,5 cm hrubé plátky. Väčšie plátky rozrežte na polovice alebo štvrtiny tak, aby boli všetky približne rovnakej veľkosti.
- Vo veľkom liatinovom hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni. V malej miske zmiešajte hnedý cukor, kryštálový cukor, korenie na tekvicový koláč a soľ. Túto zmes pridajte do liatinového hrnca a miešajte metličkou, kým nevznikne pasta. Pridajte zemiaky a dobre premiešajte, aby boli rovnomerne obalené.
- Prikryte a varte, občas premiešajte, aby sa zemiaky nerozbili, 25 až 30 minút, kým zemiaky nezmäknú a nebudú sa dať prepichnúť špičkou noža a omáčka nebude pripomínať riedky sirup.
- Medzitým predhrejte rúru na 180 °C. Rozložte orechy na plech na pečenie a pečte ich približne 8 minút, kým nebudú zlatisté a jemne voňavé. Ešte teplé osoľte, potom nechajte úplne vychladnúť a nahrubo nasekajte.
- Preložte sladké zemiaky a omáčku na veľký servírovací tanier a posypte orechmi.
Kategórie:
Podobné recepty
