Mirin (ryžové víno)

• Coleslaw
• Kuracie mäso a omáčka
• Taco

Tento recept dodáva mexickým tacos thajský nádych. Opečené tortilly sa podávajú s trhaným kuracím mäsom v arašidovej omáčke, s kyslým coleslawom, čerstvými bylinkami a limetkou. S kúpeným kuracím mäsom z rožne budú vaše tacos hotové za... čítať viac

Galbi-jjim (dusené hovädzie rebrá v kórejskom štýle) je jedlo tak náročné na prácu, že sa často pripravuje na špeciálne príležitosti, ako sú narodeniny, pričom proces varenia trvá niekoľko dní. Prvý deň sa hovädzie rebrá zvyčajne namáčajú v - čítať viac

Jednoduché jedlo ako sekaná sa dá ľahko premeniť na ázijskú lahôdku jednoduchým pridaním ázijských korenín a korenia do mletého mäsa, ktoré dodajú sekanej charakteristickú sladkokyslú chuť. Hotovú sekanú posypte japonským korením - čítať viac

Toto restované jedlo bolo inšpirované populárnym čínskym jedlom z New Yorku, generálovým kuracím mäsom Tso, ale kuracie mäso bolo nahradené krevetami a brokolica brokolicou. Vločky červenej papriky sa do pôvodného jedla zvyčajne nepridávajú, ale toto je lahodný doplnok. čítať viac

• Tempe
• Arašidová omáčka

Tempeh je sójový produkt používaný vo vegetariánskych jedlách a pochutinách. Ak chcete tempeh pripraviť rýchlo a chutne, opečte ho na panvici s ázijským korením a podávajte so sladkou a pikantnou arašidovo-maslovou omáčkou. Tempeh - čítať viac

Predpokladá sa, že toto jedlo z hovädzích krátkych rebier pochádza z Los Angeles, kde žije veľká kórejsko-americká populácia, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Väčšina verzií zahŕňa grilovanie rebier, ale v tomto recepte... čítať viac

• Zmes korenia
• Medová pikantná omáčka

Kuracie krídelká sa bohato potrú suchou zmesou korenia a grilujú, potom sa pred podávaním polejú lepkavou omáčkou. Zmes korenia, ako je údená paprika, cesnaková soľ a cibuľový prášok, zaručuje, že každé sústo bude plné chuti. čítať viac

Táto verzia kórejského bulgogi kombinuje hovädzie mäso s jednoduchou sladko-slanou marinádou a je dokonale vyprážané vo vzduchu, vďaka čomu je ideálnou večerou na všedný deň. Recept tiež vyžaduje cuketu, ale môžete... čítať viac

Horkovzdušné fritézy neslúžia len na prípravu hranoliek a tento recept dokonale demonštruje ich všestrannosť. Toto jedlo z tofu a zelenej fazuľky je podobné restovanej zelenine, ale používa veľmi málo oleja. Je hotové asi za 30 minút. čítať viac

Vaši hostia budú nadšení, keď im naservírujete celú vyprážanú morku. Na rozdiel od pečenej morky vyzerá ešte chutnejšie, má rovnomerne zhnednutú kôrku a vnútro je vždy šťavnaté a nevyschne. A čo viac... čítať viac

• Gochujangská omáčka
• Hrudná hruď a tekvica

V Kórei existuje veľa receptov na obľúbenú bravčovú brušinu, ktorá sa griluje v celku, varí na sporáku alebo pečie v rúre. Čoraz populárnejšie sú aj fritézy. Toto zariadenie je vhodné na jemné vyprážanie bez prskania. Bravčová brušina - čítať viac

Hoisinská omáčka, ryžové víno Shaoxing a sójová omáčka spolu s cesnakom a zázvorom dodávajú tomuto mäsovému gulášu bohatú ázijskú chuť. Mäso sa niekoľko hodín dusí v pomalom hrnci, výsledkom čoho je šťavnaté a krehké dusené mäso. Úplne na konci vmiešajte bok choy... čítať viac

Morské riasy kombu a vločky bonito (sušený údený tuniak skipjack) sú bohaté na aminokyseliny, ktoré sú zodpovedné za umami chuť, ktorú pridávajú do vývaru pre toto jedlo s rezancami. Vývar je bohatý, s príjemnými údenými tónmi a je veľmi jednoduchý na prípravu. čítať viac

Mikrovlnná rúra je ideálna na prípravu rýchlych a zdravých jedál, ako je tento rybí guláš so zeleninou, ktorý bude na stole už o 15 minút. Jemný filet z platesy sa šetrne a rovnomerne varí, je ideálny na večeru uprostred týždňa. čítať viac

Tieto misky s hovädzím mäsom a ryžou sú v Japonsku stelesnením domáceho jedla. Gyudon sa zvyčajne pripravuje doma, ale je bežný aj v reštauráciách s rýchlym občerstvením po celej krajine. Gyudon pozostáva z tenkých plátkov hovädzieho mäsa a cibule v sladkej a pikantnej omáčke. čítať viac

Jemná bravčová panenka sa ľahko pripravuje a je rovnako dobrá na špeciálnu príležitosť alebo na rýchlu večeru uprostred týždňa. Potrite ju čínskym korením piatich korenín, grilujte ju v rúre – trvá to maximálne 20 minút – a... čítať viac

Hlavnými ingredienciami tohto zdravého a sýteho jedla sú varené kuracie prsia bez kosti a kože a edamame (nezrelé sójové bôby). Bohatý vývar vyrobený zo stoniek húb shiitake, zelenej cibuľky a veľkej cibule dodáva jedlu silnú ázijskú chuť a arómu. čítať viac

• Mäsové guľky
• Teriyaki omáčka
• Vyprážaná ryža s cesnakom
• Zeleninové restované jedlá

Pripravte si mäsové guľky inšpirované ázijskou kuchyňou. Šťavnaté kuracie mäsové guľky obaľované v ľahkej domácej teriyaki omáčke sa podávajú s jemnou zeleninou a cesnakovou restovanou ryžou. Toto jedlo si určite nájde miesto vo vašom repertoári zaujímavých jedál. čítať viac

Pripravte si restované jedlo s čili a arašidmi a premeňte zvyšky pečenej morky (alebo grilovaného kurčaťa) na nové jedlo inšpirované americko-čínskymi reštauráciami. Bohatá, sladká a kyslastá omáčka úplne novým spôsobom zvýrazní chuť morky. Podávajte - čítať viac

• Omáčka
• Jarné rolky

Tieto chrumkavé jarné rolky sa dajú vyprážať a mraziť až dva týždne. Pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu a potom ich zohrejte v rúre na 200 °C. Sladko-pikantná omáčka sa skvele hodí aj k iným vyprážaným jedlám. čítať viac

Špagety Kung Pao sú jedným z najobjednávanejších jedál v populárnej americkej sieti reštaurácií California Pizza Kitchen. Tento recept odhaľuje tajomstvo prípravy špagiet Kung Pao za púhych pol hodiny a môžete si ich vychutnať— čítať viac

Pripravte si lahodné sendviče v japonskom štýle s grilovaným lososom, miso, wasabi a sezamovými semienkami. Losos sa podáva na opečených žemliach potretých avokádovou majonézou, navrchu s pikantnou žeruchou a osviežujúcimi plátkami uhorky. Je neuveriteľne šťavnatý a... čítať viac

Špeciálne na vyprážané bravčové kotlety z prírodného bravčového mäsa si pripravte ľahký paradajkový džem. Má oveľa lepšiu chuť ako kupovaná omáčka, najmä ak je sezóna paradajok v plnom prúde, a jeho príprava netrvá dlho. Podávajte s vyprážaným pórom. čítať viac

Jemný filet z lososa, zelenina a pohánkové rezance soba vo voňavom hubovom vývare sú presne to, čo vás zahreje v chladný deň a vychutná si chute ázijskej kuchyne. Rybu varte vo vývare na veľmi miernom ohni, aby losos nevyschol a... čítať viac

• Omáčka
• Bravčové mäso
• Smeny

Tonkatsu je jedno z najobľúbenejších jedál v Japonsku. Sú to vyprážané bravčové kotlety. Zvyčajne sa podávajú s kupovanou omáčkou (zvyčajne Bulldog), ale dá sa ľahko a rýchlo pripraviť aj doma. K bravčovému mäsu sa môže podávať aj kapusta. Natrhajte ju. čítať viac

Predpokladá sa, že toto jedlo z hovädzích krátkych rebier pochádza z Los Angeles, domova veľkej kórejskej komunity, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Najčastejšie sa galbi griluje do čiernej farby, ale s týmto receptom získate šťavnatejšie a— čítať viac

• Rhys Culrose
• Krevety teppanyaki

V Japonsku sa termín teppanyaki vzťahuje na morské plody varené na horúcej, plochej panvici nazývanej teppan. Na tento recept môžete použiť bežnú panvicu s hrubým dnom alebo wok. Krevety a zeleninu opečte v omáčke inšpirovanej ázijskou kuchyňou a... čítať viac

• Knedle
• Omáčka na dip

Na zvýraznenie mäsovej chuti čínskych knedlí pridajte do plnky z mletého bravčového mäsa mortadelu. Čínske knedle sa varia na panvici s malým množstvom tekutiny a po odparení sa smažia dozlatista. čítať viac

Toto je super lahodná vegánska verzia obľúbeného japonského jedla unadon (unagi-donburi), vyprážaného úhora v sladkej, lepkavej omáčke podávaného s bielou ryžou. Úhora nahrádza baklažán. Recept je rýchly a jednoduchý, no zároveň taký lahodný, že— čítať viac

Táto japonská omáčka na namáčanie sa perfektne hodí k zelenine alebo tempure zelenej fazuľke. Poukladajte ju okolo misky na namáčanie, namáčajte a vychutnajte si. Vyskúšajte ju aj s pečenými sladkými zemiakmi alebo grilovaným lososom. Je dosť všestranná. čítať viac

Alton Brown premenil obľúbené jedlo z vysokej školy na luxusný domáci ramen s krevetami a hubami vo fóliových baleniach. Pôsobivá prezentácia a vynikajúca chuť nenechajú nikoho ľahostajným. Instantné rezance, sušené huby a... čítať viac

• Misky
• Omáčka

Pikantné ázijské kuracie mäso podávané v jedlých šalátových miskách je skvelým ľahkým predjedlom na párty, ktoré sa ľahko je rukami. Do misiek vyberte pevné listy ľadového šalátu, ktoré dobre držia tvar. Na plnku jemne nasekajte... čítať viac

• Jarné rolky
• Omáčka

Ázijské jarné rolky so svojou šťavnatou a osviežujúcou chuťou sa dajú premeniť na sýtejší predjedlo pečením v rúre dozlatista. Plnka do týchto roliek sa tiež mierne zmení a namiesto tradičných kreviet použijete prírodné... čítať viac

Doprajte si japonské ryžové guľôčky alebo „onigiri“, grilované a obaľované v lahodne chrumkavej, kyslo-sladkej kôrke. Sú vyrobené z lepkavej sushi ryže, ktorá sa ľahko tvaruje do guľôčky. Forma - čítať viac

Hasselback je metóda krájania zeleniny ako harmonikou. Táto metóda sa najčastejšie používa na krájanie zemiakov, ale pečené reďkovky Hasselback sú rovnako zaujímavé. Nižšie v recepte nájdete podrobný návod na krájanie akejkoľvek zeleniny. čítať viac

• Sendvič
• Nakladaná brokolica

Čínska sladkokyslá omáčka je neuveriteľne všestranná na mäso aj zeleninu. Kombinuje sladké, pikantné, kyslé a slané chute, čím zvýrazňuje chuť takmer každého jedla. V našom prípade je to kuracie mäso. Recept je neuveriteľne jednoduchý. čítať viac

Úžasne krehké kura v ázijskom štýle. Vyžaduje si len jeden hrniec, takže po vašej kulinárskej kreativite nie sú potrebné hory špinavého riadu. Toto jedlo je veľmi všestranné a môžete si ho vychutnať samostatne alebo s prílohou. čítať viac

Ramen je azda jedným z najznámejších jedál japonskej kuchyne. Pre samotných Japoncov sa táto „polievka“ stala kultúrnym symbolom; študuje sa z rôznych uhlov pohľadu a v Jokohame je dokonca celé múzeum venované tomuto jedlu. Každý kuchár sa snaží... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Sójovo-zázvorová omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Vyprážané ryby
• Koreňové pivo a Hoisin vinaigrette

Podrobný recept s fotografiami.

• Tradičné ingrediencie pre tempuru:
• Tempura omáčka na namáčanie:
• Tempurové cesto:

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso v teriyaki marináde:
• Sójovo-zázvorová aioli omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Sushi-su korenie:
• Unagi glazúra:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Daši vývar:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na grilovanú zeleninu s fotografiami. čítať viac

V Japonsku sa sukiyaki pripravuje na obed a všetci používajú paličky na naberanie ingrediencií z hrnca počas varenia. Preto sa všetky ingrediencie do hrnca nepridávajú naraz, ale postupne. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Čínske palacinky so zelenou cibuľkou:

Podrobný recept s fotografiami.

• Nakladaná zelenina
• Hovädzí šašlik

Podrobný recept s fotografiami.