Zdravé grilované krevety fajitas vo fólii

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 320, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 120 mg, sodík 1000 mg, cukor 4 G.

Fajitas sú texasko-mexické jedlo, ktoré je ideálne na piknik: hosťom rozdáte teplé tortilly, ktoré si potom zabalia do vlastnej náplne a polevy. Krevety pečené v alobale na grile s cibuľou a paprikou tvoria lahodnú plnku na fajitas. Korenie ako čili prášok chipotle, rasca a čerstvo vylisovaná limetková šťava dodávajú neporovnateľnú mexickú chuť. Hotovú plnku posypte čerstvým koriandrom a podávajte s tradičnými prílohami na fajitas, ako je salsa, nakrájané avokádo alebo nakladaná zelenina.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké sladké papriky, nakrájané na 1 cm prúžky.
1 veľká cibuľa, nakrájaná na 1 cm prúžky.
1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájaný priečne na 4 kusy
2 PL olivového oleja
0,5 čajovej lyžičky chilli prášku chipotle
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
0,6 kg veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
2 limetky, prekrojené na polovicu
12 pšeničných tortill s priemerom 15 cm.
0,5 šálky koriandrových listov na tenkých stonkách
Salsa a nakrájané avokádo na servírovanie (voliteľné)
Špeciálne vybavenie: odolná fólia široká 45 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, cibuľa, zelená cibuľka, chilli korenie, chipotle paprika, rasca, krevety, vápno, tortilla, koriander, salsa omáčka, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.

Vo veľkej mise zmiešajte papriku, cibuľu, zelenú cibuľku, olivový olej, čili prášok chipotle, rascu a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Odtrhnite dva kusy alobalu s rozmermi 45 x 45 cm. Rozotrite zeleninovú zmes na jeden kus a nechajte niekoľko centimetrov od okraja. Na zeleninu poukladajte krevety v jednej vrstve. Pokvapkajte limetkovou šťavou. Navrch prikryte ďalším kusom alobalu a zarovnajte okraje. Preložte okraje a pevne pritlačte, aby sa vrecko uzavrelo.

Odtrhnite dva kusy alobalu s rozmermi 45 x 45 cm. Tortilly poukladajte na jeden plát tak, aby sa mierne prekrývali. Navrch prikryte ďalším plátom a zarovnajte okraje. Preložte okraje a pevne pritlačte, aby sa ďalšie vrecko uzavrelo.
Položte balíček s krevetami na gril, zatvorte veko a varte 12 minút (balíček neotáčajte). Mal by nafúknuť a vyzerať ako vankúš. Pomocou klieští preložte balíček z grilu na plech na pečenie. Odložte bokom a nechajte odpočívať, kým zohrejete tortilly. Položte balíček s tortillami na gril a varte 2 minúty z každej strany.
Opatrne otvorte balenie kreviet (unikne horúca para). Krevety by mali byť ružové a prepečené a cibuľa a paprika by mali byť mäkké. Krevety posypte koriandrom. Podávajte s teplými tortillami, podľa chuti pridajte salsu a avokádo.

Kategórie: