Grilované krevety s artičokmi vo fólii

Hlasy: 4

Fotografia jedla: Ryan Dausch

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grilované krevety s artičokmi vo fólii - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g veľkých olúpaných krevety
2 polievkové lyžice. strúhanka
1/4 šálky plus 1 čajová lyžička olivového oleja
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry plus 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky
5 strúčikov cesnaku (1 strúhaný, 4 rozdrvené)
2 PL strúhaného parmezánu
250 g mrazených artičokov, rozmrazených
4 vetvičky čerstvého oregana
4 lyžice (60 g) masla
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
1/4 šálky jemne nasekanej petržlenovej vňate
1/2 šálky suchého bieleho vína

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Artičoky, biele víno, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. V malej panvici na strednom ohni zmiešajte strúhanku a 1 čajovú lyžičku olivového oleja; opekajte za stáleho miešania dozlatista, približne 5 minút. Preložte do malej misky a nechajte vychladnúť. Premiešajte s citrónovou kôrou, cesnakom a syrom.
Odtrhnite 4 veľké listy hrubej fólie. Rozdeľte artičoky na listy. Posypte soľou a navrch dajte vetvičky oregana a niekoľko plátkov citróna; pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla na porciu.

Krevety posypte soľou a navrch poukladajte plátky citróna. Posypte krevety vločkami čierneho korenia, petržlenovou vňaťou a cesnakom; pokvapkajte vínom a zvyšnou štvrťou šálky olivového oleja. Spojte dva protiľahlé konce alobalu a dvakrát ich zabaľte. Zvyšné konce alobalu preložte a zalepte tak, aby ponechali otvor na únik pary.