Individuálne pizze na anglických muffinoch

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 mini pizz

Tieto lahodné a zdravé jednotlivé pizze sú ideálne na prípravu s vašimi deťmi, alebo ich môžete pripraviť vopred a zmraziť, aby ste si ich mohli zohriať, keď sa vaše dieťa vráti zo školy. Rozmrazovanie nie je potrebné! Základ pizze tvoria hotové anglické muffiny, ktoré sú vodorovne prekrojené na polovicu. Navrch ich nalejte lahodnú a zdravú omáčku z paradajok, cukety a papriky a posypte strúhaným syrom. Môžete pridať ľubovoľné polevy. Pokyny na zmrazenie a opätovné zohriatie nájdete na konci receptu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná (asi 2 šálky)
2 malé mrkvy, nastrúhané
1 červená paprika, nakrájaná (asi 2 šálky)
1 stredná cuketa, nakrájaná na 1,2 cm kúsky (asi 3 šálky)
1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
6 Anglické muffiny, vodorovne prerezané na polovicu
1,5 PL strúhanej mozzarelly (asi 170 g)
1/4 šálky strúhaného syra Romano
Polevanakrájaná pepperoni alebo šunka, grilovaná klobása alebo slanina, olivy, varená nasekaná brokolica, feferónky alebo ananás

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, sladká paprika, pyré z paradajok, syr mozzarella, Syr Pecorino Romano, pepperoni klobása, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne a nezačne tmavnúť, približne 5 minút. Pridajte mrkvu, papriku a cuketu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäknú, približne 15 minút. Pridajte cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým zelenina nie je zlatistá, približne 10 minút.
Pridajte rozmixované paradajky. Nalejte 1 šálku vody do prázdnej konzervy od paradajok a nalejte do hrnca. Znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne a omáčka mierne nezhustne, približne 20 minút. Omáčku rozmixujte tyčovým mixérom alebo ju preložte do bežného mixéra a mixujte do hladka, pričom veko držte mierne pootvorené kuchynskou utierkou, aby ste zabránili rozstrekovaniu horúcej omáčky. V prípade potreby dochuťte soľou a korením a nechajte vychladnúť. Budete mať približne 5 šálok omáčky.

Kým sa omáčka varí, poukladajte polovice anglických muffinov v jednej vrstve na plech na pečenie a jemne ich opečte v hriankovači alebo grile 2-3 minúty. Na každú žemľu natrite 1-2 polievkové lyžice omáčky. Zmiešajte oba syry a posypte omáčkou. Ak podávate ihneď, pridajte požadované ingrediencie a opekajte v hriankovači alebo grile, kým sa syr neroztopí, 2-3 minúty.
Ak sa pripravíte vopred:
Celý plech na pečenie mini pizz vložte do mrazničky a zmrazte, kým nestuhnú, približne 1 hodinu. Potom pizze preložte do mraziaceho vrecka, kým nebudú pripravené na konzumáciu. Na opätovné zohriatie položte mrazené pizze na kus hrubej fólie, pridajte ľubovoľnú polevu a pečte v hriankovači pri teplote 200 °C (400 °F), kým nebudú zlatisté a syr sa neroztopí, 13 – 15 minút.
Poznámka:
Tento recept vám pripraví viac omáčky, ako potrebujete na 12 pizz. Zvyšnú omáčku uložte do chladničky až na 1 týždeň a použite ju v akomkoľvek jedle, na ktoré bežne používate paradajkovú marinárovú omáčku; alebo ju zmrazte v porciách po 1 šálke v plastových mraziacich vreckách.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Riad na budúce použitie / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / Pizze / Food Network - recepty

Podobné recepty