Hovädzie burgery s hubami
Hlasy: 3
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 480, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 43 G., vlákno 7 G., cholesterol 55 mg, sodík 836 mg, cukor 0 G.
Kalórie 480, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 43 G., vlákno 7 G., cholesterol 55 mg, sodík 836 mg, cukor 0 G.
Huby portobello a sójová omáčka dodávajú burgerom umami tóny, ktoré dokonale zvýrazňujú ich hovädziu chuť. Placky opečte na panvici a poukladajte ich na celozrnné žemle (anglické muffiny) s roztaveným švajčiarskym syrom a čerstvou nakladanou zeleninou. Podávajte s edamame.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké portobello huby, stonky a žiabre odstránené, klobúky nakrájané na 4 kusy
- 340 g chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 1 PL jemne osolenej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica + 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 4 plátky ľahkého švajčiarskeho syra (asi 60 g)
- 1 balenie (400 g) mrazených edamame bôbov v strukoch
- 4 celozrnné anglické muffiny, prekrojené na polovicu po stranách
- Kečup, listy šalátu, krúžky červenej cibule, tenké plátky nakladanej zeleniny na zostavenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, Švajčiarsky syr, fazule edamame, mleté hovädzie mäso, celozrnná žemľa, sójová omáčka, červená cibuľa, šalát
Príprava jedla podľa receptu:
- Huby nadrobno nasekajte v kuchynskom robote. Preložte do stredne veľkej misky, pridajte mleté hovädzie mäso, cesnak, sójovú omáčku, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Miešajte rukami, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Vytvarujte štyri placky s hrúbkou 1,2 cm.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte placky, osoľte a opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany pre stredne prepečené mäso.
- Na každý burger dajte plátok švajčiarskeho syra, prikryte a varte, kým sa syr neroztopí, asi 1 minútu. Odstráňte z ohňa a odkryte.
- Medzitým vložte edamame do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte potravinovou fóliou a niekoľkokrát ju prepichnite nožom, aby ste uvoľnili paru. Varte v mikrovlnnej rúre, kým edamame nezmäkne a nie je jasnozelené, približne 5 minút. Odstráňte fóliu a premiešajte so zvyšnými 2 čajovými lyžičkami rastlinného oleja; dochuťte soľou podľa chuti.
- Opečte anglické muffiny a poskladajte burgery s plackami a zeleninou. Podávajte s edamame.
Kategórie:
Podobné recepty
