Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Zemiaky nie sú najobľúbenejšou prílohou na pizzu, ale ak ich nakrájate na veľmi tenké plátky a skombinujete s osviežujúcim, šťavnatým rukolovým šalátom, vznikne skutočne lahodné a jedinečné jedlo. Z tu uvedených ingrediencií si môžete pripraviť jednu veľkú pizzu alebo štyri elegantné jednotlivé pizze. Ak chcete, môžete na pizzu dať talianske lahôdky. Vynikajúcou voľbou je saláma alebo prosciutto.

Zloženie:

• 3 PL extra panenského olivového oleja + navyše na vymastenie plechu na pečenie
• 450 g kupovaného cesta na pizzu
• 2 veľké červené zemiaky (350 g), veľmi tenké plátky nakrájané (najlepšie mandolínou)
• 0,5 šálky tenko nakrájanej červenej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 0,5 ČL čerstvých lístkov tymianu
• 0,5 šálky jemne nastrúhaného parmezánu + ďalšie hoblinky parmezánu na posypanie pizze
• 1 balenie (140 g) malej rukoly (asi 6 šálok)
• 2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu
• Na servírovanietenké plátky salámy a prosciutta

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, zemiak, Parmezán, rukola, tymian, vínny ocot, saláma

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 260 °C a zľahka vymastite 2 plechy na pečenie olivovým olejom. Rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkajte a roztiahnite do oválneho tvaru s dĺžkou 27 cm a šírkou 15 cm. Na pripravené plechy poukladajte 2 vrstvy cesta.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte zemiaky, cibuľu, cesnak a tymian s 2 lyžicami olivového oleja, ¾ čajovej lyžičky soli a ¼ čajovej lyžičky čierneho korenia. Zmes rovnomerne rozdeľte do štyroch vrstiev cesta a posypte strúhaným syrom. Pečte, kým zemiaky nebudú zlatisté a chrumkavé a zemiaky mäkké, približne 15 minút.
Krok 3
• Medzitým premiešajte rukolu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a octu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Šalát poukladajte na horúcu pizzu a posypte strúhaným parmezánom. Podávajte so salámou a/alebo prosciuttom.

Hlasy: 1