Grilovaný raňajkový sendvič

Hlasy: 6

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 6 porcií
Kalórie 205, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 89 mg, sodík 313 mg, cukor 1 G.

Tieto raňajkové sendviče chutia, akoby priamo z grilu v reštaurácii, ale s pridaným bonusom v podobe údenej grilovanej chuti. A keďže sa všetko varí na jednom kameni na pizzu, nebudete mať horu špinavého riadu. Ďalšou výhodou smaženia na kameni je, že slanina sa opeká dvakrát rýchlejšie ako na sporáku. Pred začatím smaženia nezabudnite rozbiť vajcia, pripraviť slaninu a vymastiť žemle, aby proces prebehol hladko.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 lyžice masla izbovej teploty
2 anglické muffiny, prekrojené na polovicu
2 plátky amerického syra
2 veľké vajcia
4 plátky slaniny
Pikantná omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Na rošt grilu položte kameň na pizzu s priemerom najmenej 35 cm. Na plynovom grile s tromi alebo viacerými horákmi zapnite všetky horáky na vysoký plameň a zatvorte veko. Zahrievajte kameň, kým vnútorná teplota grilu nedosiahne 260 °C, približne 15 minút. Ak máte gril na drevené uhlie, naplňte komín dostatočným množstvom dreveného uhlia a potom ho zapáľte (uistite sa, že dodržiavate pokyny výrobcu grilu). Zatvorte veko a zahrievajte kameň, kým vnútorná teplota grilu nedosiahne 260 °C, približne 30 minút.
Vymastite maslom rozrezané strany všetkých štyroch polovíc anglických muffinov. Na každú zo spodných dvoch polovíc položte jeden plátok syra. Rozbite vajcia do malej misky a posypte ich 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia; vajcia nešľahajte.

Slaninu položte do stredu kameňa, ďalej od okrajov, aby sa na gril nedostalo príliš veľa tuku. Zatvorte veko a varte, kým sa slanina nezačne zmršťovať a hnednúť na spodnej strane, 3-4 minúty. Otvorte veko a slaninu otočte.
Dve spodné polovice muffinov položte na kameň syrom nahor. Dve vrchné polovice muffinov položte na kameň maslovou stranou nadol. Opatrne nalejte vajcia na prázdnu časť kameňa (mal by byť dostatočne horúci, aby bielky okamžite stuhli; ak príliš vytekajú, pridržte ich gumenou špachtľou). Zatvorte pokrievku a varte 3 až 5 minút, kým slanina nie je veľmi chrumkavá, syr sa neroztopí, bielky nestuhnú a žĺtok nie je stále tekutý, 3 až 5 minút.
Ak používate plynový gril, vypnite oheň. Preložte spodné 2 polovice muffinov na taniere. Každý plátok slaniny rozlomte na polovicu a na každú spodnú polovicu položte 4 plátky syra. Pomocou špachtle oddeľte vajcia a poukladajte ich na slaninu. V prípade potreby pokvapkajte pikantnou omáčkou. Navrch sendviče položte vrchné 2 polovice muffinov.

Poznámka

Nezabudnite si prečítať pokyny výrobcu grilu, aby ste zistili, či je bezpečné používať kameň na pizzu. Pred čistením nechajte kameň úplne vychladnúť.

Kategórie: