Vegetariánske burgre s hubami
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 hamburgery
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 hamburgery
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 475, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 62 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 582 mg, cukor 7 G.
Kalórie 475, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 62 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 582 mg, cukor 7 G.
Fazuľa je perfektnou náhradou mäsa vo vegetariánskom burgeri. Je tiež bohatá na bielkoviny, dá sa z nej vytvarovať placky a dodáva burgeru lahodnú chuť, najmä ak je posypaná vlašskými orechmi. Roztlačenú konzervovanú fazuľu zmiešajte s orechmi, korením, zeleninou a strúhankou a vytvarujte do pevných placiek. Opečte ich do chrumkava, aby sa zohriali, a podávajte ich ako burgery na žemliach s čerstvým, šťavnatým špenátom, majonézou a vyprážanými hubami pre ešte komplexnejšiu chuť bohatú na bielkoviny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (425 g) prepláchnutej fazule
- 1 malá červená cibuľa, nastrúhaná a vylisovaná (asi 1/2 šálky)
- 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
- 1 malá mrkva, nadrobno nakrájaná
- 1 šálka obyčajnej alebo celozrnnej strúhanky
- 2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
- 2 ČL worcesterskej alebo sójovej omáčky
- 3 PL olivového oleja
- 3 šálky rôznych húb, nakrájaných na tenké plátky
- 4 Anglické muffiny, prekrojené na polovicu a osmažené
- Majonéza a/alebo horčica na servírovanie
- Špenát alebo rukola na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Fazuľa, vlašské orechy, mrkva, huby, Worcestrová omáčka, strúhanka, zelená cibuľka, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Fazuľu roztlačte v miske mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou, kým nevznikne jemné, hrudkovité pyré. Pridajte cibuľu, orechy, mrkvu, 1/2 šálky strúhanky, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky. Dochutte soľou a korením a premiešajte rukami.
- Zvyšnú 1/2 šálky strúhanky rozotrite na tanier. Z fazuľovej zmesi vytvarujte 4 placky; jemne ich obaľte v strúhanke a prebytočnú zmes otraste. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte placky a opekajte ich dozlatista a jemne chrumkava, 2-3 minúty z každej strany. Preložte placky na tanier.
- V tej istej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte huby a zvyšnú 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky, osoľte a okoreňte a varte, kým huby nezvädnú, 3-4 minúty. Placky podávajte na anglických muffinoch s majonézou a/alebo horčicou, bylinkami a hubami.
Kategórie:
Podobné recepty
