Porcie pizze s hubami a rukolou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Individuálne pizze s hubami a rukolou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 624, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 27 G., sacharidy 66 G., vlákno 5 G., cholesterol 50 mg, sodík 1112 mg, cukor 5 G.

Pizza je skvelý spôsob, ako spojiť lahodnosť so zdravím a pridať do svojho jedálnička viac čerstvej listovej zeleniny. Pikantná zmes rukoly, čakanky a čakanky v kyslom balzamikovom dresingu dodáva bohatej náplni sviežosť. Restované huby sú ideálnou alternatívou k tradičnému slanému mäsu a pre bohatšiu náplň použite niekoľko druhov húb. Pre krásnu prezentáciu udržujte pizze malé, s jednou porciou na osobu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 PL extra panenského olivového oleja + navyše na vymastenie cesta
600 g nasekanej zmesi húb
450 g vychladeného cesta na pizzu, izbovej teploty
2 PL strúhanej mozzarelly (asi 220 g)
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1/4 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Strúhaný parmezán na servírovanie
2 šálky jemnej rukoly
1 čakanka, orezaná a nasekaná
Polovica malej hlávky čakanky, očistenej a nasekanej
2 čajové lyžičky bieleho balzamikového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, huby, syr mozzarella, rukola, šalát z endívie, čakanka, balzamikový ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Jeden prevrátený plech na pečenie vložte do stredu rúry a druhý do spodnej tretiny; predhrejte rúru na 260 °C.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na vysokom ohni. Pridajte huby a posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a trochou čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým huby nezhnednú a nezmäknú, 8-10 minút. Odstráňte z ohňa.

Medzitým cesto na pizzu rozrežte na 4 kusy a každý jemne potrite olivovým olejom. Dva kusy položte na plech s papierom na pečenie a roztiahnite do kruhu s priemerom 15 – 20 cm. Postup zopakujte so zvyšnými dvoma kusmi cesta. Posypte mozzarellou a navrch dajte šampiňóny a cesnak.
Pizzu (na papieri na pečenie) preložte na papier na pečenie alebo iný obrátený plech na pečenie a potom ju preložte na horúce plechy v rúre. Pečte dozlatista a roztopenia syra, 12 – 15 minút. Posypte petržlenovou vňaťou a parmezánom.
V stredne veľkej miske zmiešajte rukolu, čakanku a čakanku. Pokvapkajte octom a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, osoľte a okoreňte a premiešajte. Podávajte na pizzi.

Poznámka

Pred začatím práce s cestom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu (asi 30 minút). Ak sa cesto stále ťažko naťahuje, nechajte ho ešte niekoľko minút odpočívať.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Pizze / Food Network - recepty

Podobné recepty