Mrkvová krémová polievka s tymianom a smotanou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Táto lahodná a zdravá polievka obsahuje iba päť ingrediencií: mrkvu, vývar (zeleninový alebo kurací), tymian, med a smotanu na šľahanie. Mrkva sa vo vývare varí spolu s tymianom a potom sa polievka rozmixuje – neuveriteľne jednoduché a rýchle! Do hotovej krémovej polievky sa pridáva med a smotana na šľahanie, vďaka čomu získava zamatovú textúru. Smotana tiež podporuje lepšie vstrebávanie betakaroténu z mrkvy. Túto mrkvovú polievku je možné zmraziť a na konci receptu nájdete pokyny na jej správne rozmrazenie, aby sa zachovala jej nutričná hodnota. Pred podávaním posypte každú porciu čerstvými lístkami tymianu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg malej mrkvy alebo kúskov mrkvy
- 8 polievkových lyžíc. zeleninový vývar
- 2 vetvičky čerstvého tymianu + lístky na servírovanie
- 1/3 šálky medu
- 0,5 šálky hustej smotany
- Štipka soli a čierneho korenia
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci zmiešajte mrkvu, vývar a tymian. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 45 minút až 1 hodinu.
- Odstavte z ohňa a polievku v dvoch dávkach nalejte do mixéra (alebo použite tyčový mixér). Mixujte do hladka, potom pridajte med a smotanu. Ochutnajte a podľa potreby osoľte a okoreňte. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vývaru.
- Polievku podávajte horúcu, posypanú lístkami tymianu.
Mrazenie:
Nechajte úplne vychladnúť, nalejte do 1-litrových alebo 0,5-litrových mraziacich nádob a vložte do mrazničky.
Rozmrazovanie:
Vložte nádobu s mrazenou polievkou na 24 hodín do chladničky, aby sa pomaly rozmrazila, alebo ju vložte na približne 1 hodinu do misky so studenou vodou. Rozmrazenú polievku zohrejte v hrnci na strednom ohni, kým sa úplne nezohreje, približne 15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
