Mrkvový koláč s polevou z krémového syra
Hlasy: 23
Čas: 2 hodiny 35 minút plus čas lúhovania
Mrkvový koláč je perfektnou maškrtou na každú príležitosť. Je obľúbený pre svoju úžasne slanú chuť, ktorú dokonale dopĺňajú vlašské orechy, výnimočnú vlhkosť, ktorú mu dodáva strúhaná mrkva a rastlinný olej, a jemnú polevu z krémového syra, ktorá je pre chuť koláča nevyhnutná. Poschodia tohto mrkvového koláča sa pečú aspoň deň vopred a nechávajú sa prikryté. Vďaka tomu získajú hustejšiu textúru a budú ešte vláčnejšie. Zostavte trojvrstvový koláč, potrite ho polevou z krémového syra a ozdobte podľa chuti alebo ho nechajte hladký.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláče
- 2 šálky kryštálového cukru
- 1,5 šálky rastlinného oleja
- 4 čerstvé celé vajcia
- 2 polievkové lyžice. múka na koláče
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička soli
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 3 šálky surovej jemne nastrúhanej mrkvy
- 100 g nadrobno nasekaných vlašských orechov
Krém
- 700 g práškového cukru
- 340 g smotanového syra izbovej teploty
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 55 g margarínu izbovej teploty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, mrkva, vlašské orechy, vajcia, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 150 °C.
- V miske zmiešajte cukor, rastlinný olej a vajcia. V inej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ a škoricu. Pridajte suchú zmes k mokrej zmesi a dobre premiešajte. Vmiešajte mrkvu a nasekané vlašské orechy a rovnomerne ich rozložte po celom ceste.
- Cesto rovnomerne rozdeľte do troch vymastených foriem na pečenie s priemerom 22 cm. Z každej formy by malo vyjsť približne 0,6 kg cesta. Pečte v predhriatej rúre 50 – 60 minút. Koláčiky nechajte vo formách vychladnúť približne 1 hodinu.
- Otočte ich hore dnom, aby nevyschli, a vložte ich do skrinky. Nechajte ich odstáť aspoň 24 hodín.
- Ak chcete koláč vybrať z formy, otočte ju a poklepte ňou o pracovnú dosku. Na otočný tanier položte okrúhly plech na tortu s priemerom 22 cm.
- Maslový krémV mise veľkého mixéra zmiešajte práškový cukor, smotanový syr, vanilku a margarín. Šľahajte na vysokej rýchlosti, kým sa všetko nespojí. Pred použitím uložte do chladničky.
- Keď je torta hotová, položte prvú tortu hore nohami do stredu stojana na tortu. Pomocou špachtle na ňu rovnomerne rozotrite asi 100 g maslového krému. Potom položte druhú tortu hore nohami. Pomocou špachtle na ňu rovnomerne rozotrite asi 100 g maslového krému. Tretiu tortu položte hore nohami na tortu. Pevne, ale jemne pritlačte oboma rukami, aby ste všetky vrstvy torty spojili. Pomocou špachtle rozotrite zvyšný maslový krém tak, aby pokryl vrch a boky torty. Pred podávaním dajte do chladničky.
- Podávajte na stojane s plastovým viečkom.
Kategórie:
Podobné recepty
