Mrkvová a zázvorová polievka

Hlasy: 16

Ako pripraviť mrkvovú a zázvorovú polievku

Fotografia jedla: Yunhee Kim

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 183, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 23 G., vlákno 4 G., cholesterol 20 mg, sodík 319 mg, cukor G.

Podrobný recept na mrkvovú polievku s fotografiami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka nasekanej sladkej cibule (bielej cibule)
1 PL nasekaného olúpaného zázvoru
900 g mrkvy, ošúpanej a nakrájanej
1 stredný zemiak, ošúpaný a nakrájaný
2 PL olivového oleja
1 polievková lyžica mletého cesnaku
6 šálok jemne osoleného kuracieho alebo zeleninového vývaru
1/4 šálky píniových orieškov
1 1/3 šálky gréckeho jogurtu
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
1 čajová lyžička medu
Soľ a čerstvo mleté korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, mrkva, koreň zázvoru, sladká cibuľa, cesnak, orechy, píniové oriešky, jogurt, med, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a opekajte za stáleho miešania 10 minút. Pridajte cesnak a zázvor a opekajte za stáleho miešania ďalšie 2 minúty. Vmiešajte mrkvu a zemiaky, zalejte vývarom a priveďte do varu. Varte prikryté do mäkka 15 – 18 minút.
Medzitým opečte píniové oriešky na panvici na vysokom ohni a nechajte ich vychladnúť. V malej miske zmiešajte jogurt, med, tymian a 1/2 čajovej lyžičky korenia.