Ázijský mrkvový dip
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Prirodzene sladká mrkva je skvelým základom pre hustú omáčku inšpirovanú ázijskou kuchyňou. Pre bohatšiu chuť ju upečte v rúre a pre výraznú pikantnú chuť ju zmiešajte s miso pastou, zázvorom, ryžovým octom a sójovou omáčkou. Zvoľte jemnejšiu bielu miso pastu, ktorá nezmení žiarivú farbu omáčky. Podávajte dip ako predjedlo s ryžovými krekrami.
Odporúčame
Recept:
Na plech na pečenie premiešajte 1 libru mrkvy (nakrájanej na 5 cm kúsky) s 1 prepolovkou šalotky, rastlinným olejom a hrubou soľou. Pečte v rúre pri teplote 220 °C do mäkka, približne 25 minút; nechajte mierne vychladnúť. Preložte do kuchynského robota; pridajte 1/2 šálky vody, 1/4 šálky bielej miso pasty, 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého zázvoru, 2 nasekané jarné cibuľky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a 1 polievkovú lyžicu ryžového octu a 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Rozmixujte do hladka, potom preložte do misky a posypte sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou. Podávajte s ryžovými krekrami.
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, šalotka, miso (sójová pasta), koreň zázvoru, zelená cibuľka, ryžový ocot, sójová omáčka, sezam, krekry
Kategórie:
Podobné recepty
