Mrkvový koláč s maslovým krémom

Hlasy: 10

Ako pripraviť mrkvový koláč s krémovou polevou

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Mrkvový koláč s krémovou polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na sušienky:

3/4 šálky rastlinného oleja
1 šálka olúpaných pekanových orechov
2 šálky prémiovej pšeničnej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička soli
2 čajové lyžičky mletého škorica
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
4 veľké vajcia
1/2 PL a 3 PL pomarančového džemu
3 lyžice strúhanej mrkvy (350 g)

Na krém:

700 g masla smotanový syr, izbová teplota
12 PL (180 g) masla izbovej teploty
3 šálky práškového cukru
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 polievková lyžica. vanilkový extrakt
Štipka soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, prémiová múka, škorica, citrónová kôra, vajcia, Pomarančový džem, mrkva, smotanový syr, práškový cukor, citrónová šťava, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte sa sušienky: Predhrejte rúru na 180 °C. Tri okrúhle formy na pečenie s priemerom 23 cm vymastite rastlinným olejom a dno vysteľte papierom na pečenie.
Pekanové orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte 10 minút. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a potom jemne nasekajte v kuchynskom robote.

Vo veľkej mise zmiešajte pekanové orechy, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a kryštálový cukor. V inej miske vymiešajte rastlinný olej, citrónovú kôru, vajcia a 1/2 šálky pomarančového džemu. Pridajte nastrúhanú mrkvu a dobre premiešajte. Potom vmiešajte zmes mrkvy do zmesi múky a znova premiešajte. Naplňte pripravené formy cestom a pečte 20-25 minút. Vyberte koláče z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Pripravte si krém: Pomocou mixéra vymiešajte smotanový syr a maslo. Pridajte práškový cukor, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a soľ a miešajte do hladka.
Prvý piškótový korpus poukladajte na servírovací tanier, potrieme ho 1 lyžicou džemu a potom zalejeme 3/4 šálky smotany. Navrch poukladajte druhý piškótový korpus a potrieme ďalším džemom a smotanou. Navrch poukladajte posledný piškótový korpus a zo všetkých strán ho potrite tenkou vrstvou smotany. Koláč dajte na 1 hodinu do chladničky a potom ho zalejte zvyšným krémom. Vrch koláča ozdobte džemom a vráťte do chladničky.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Dezerty / Koláče / Mrkvové jedlá / Mrkvové koláče a muffiny / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty