Mrkvová polievka s kukuricou a kari korením

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mrkvová polievka s kukuricou a kari

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Mrkvová polievka s kukuricou a kari korením - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká mrkva, nadrobno nakrájaná
1 veľký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na 3 cm hrubé kocky.
450 g mrazených kukuričných zŕn
4 lyžice (60 g) masla
2 póry, dobre umyté a nakrájané na tenké plátky (iba biela a svetlozelená časť)
2 nadrobno nakrájané stonky zeleru
2 lyžice nadrobno nasekaného olúpaného zázvoru
2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
1,5 čajovej lyžičky kari prášok
4 šálky zeleninového vývaru
1 čajová lyžička cukru
1 šálka hustej smotany
Dekorácie na výber:
Crème fraîche, koriander, hnedé maslo, vyprážaný cesnak

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, zemiak, kukurica, koreň zázvoru, zeler, crème fraîche, kyslá smotana, hnedé maslo, tymian, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Roztopte maslo vo veľkom hrnci alebo v lievance na strednom ohni. Pridajte pór, zeler a mrkvu a varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, ale nezhnedne, približne 10 minút.

Pridajte zázvor, cesnak, tymian, kari prášok a zemiaky. Varte za stáleho miešania, kým zemiaky nie sú obalené korením zo všetkých strán, 1-2 minúty.
Pridajte zeleninový vývar, 2 šálky vody a cukor a priveďte do varu. Pridajte kukuricu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne, približne 25 minút. Pridajte smotanu na šľahanie a nechajte variť ešte približne 5 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

Polievku po dávkach vkladajte do mixéra a mixujte do hladka. Všetko vráťte do hrnca. Osoľte. Preceďte cez jemné sitko do hrnca a v prípade potreby zohrejte. Podávajte s navrhovanými prílohami.

Pozrite si recept na toto krémová polievka v kuracom vývare.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Polievky / Krémové polievky / Mrkvové jedlá / Mrkvové polievky / / Food Network - recepty

Podobné recepty