Pečené kokosové a mandľové šišky

Hlasy: 1

Ako pripraviť kokosové a mandľové šišky pečené v rúre

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 šišiek

Šišky pečené v rúre sú v poslednej dobe neuveriteľne populárne a to z dobrého dôvodu. Možnosť dopriať si domácu šišku bez toho, aby ste museli rozohrievať panvicu s kopou oleja, je neuveriteľne lákavá. Šišky pečené v rúre sa však od tradičných šišiek líšia, skôr pripomínajú muffiny. Sú obľúbené pre ľahko miešateľné cesto, jednoduché nalievanie do foriem za pár minút a rýchle recepty na pečenie. Majú nízky obsah tuku a dajú sa pripraviť v malých dávkach, tak akurát na rýchle raňajky bez zvyškov. Ozdobte šišky rýchlou čokoládovou polevou, kokosovými vločkami a mandľovými lupienkami a vychutnajte si. „Pri opekaní čohokoľvek v rúre odporúčam nastaviť časovač. Orechy majú vysoký obsah tuku a ak na ne zabudnete, rýchlo sa spália,“ komentuje autor receptu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šišky

0,5 šálky kryštálového cukru
1 a 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 šálky plnotučného mlieka
0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1 veľké vajce
90 g nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
0,5 šálky opečených sladkých kokosových vločiek*
Špeciálne vybavenieforma na 6 šišiek

Glazúra a polevy

1 šálka práškového cukru
1/4 šálky prírodného kakaového prášku
4-6 čajových lyžičiek plnotučného mlieka
0,5 šálky opečených sladkých kokosových vločiek
0,5 šálky opečených plátkov mandlí

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, mandľový extrakt, práškový cukor, kakao, kokosové vločky, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite formu na šišky maslom.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kokos, cukor, prášok do pečiva a soľ. V malej miske zmiešajte mlieko, rozpustené maslo, mandľový extrakt a vajce. Vlhkú zmes vmiešajte do suchej zmesi. Nešľahajte.

Cesto vložte do plastového vrecka so zipsom, uzavrite ho a odstrihnite roh, aby ste vytvorili otvor široký asi 1 cm. Cesto rovnomerne rozdeľte do priehlbín pripravenej formy.
Pečte, kým špáradlo zapichnuté do šišky nevyjde čisté, 12 až 14 minút. Preložte formu na mriežku, aby mierne vychladla, potom šišky opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 45 minút.

Glazúra a polevy:

V plytkej miske zmiešajte práškový cukor a kakaový prášok. Pridajte 4 čajové lyžičky mlieka a šľahajte do hladka. V prípade potreby pridajte trochu viac mlieka.
Vrch každého vychladnutého donutu ponorte do polevy. Posypte kokosom a mandľami.

Pražený kokos a mandle.

Kokos a plátky mandlí poukladajte na dva samostatné plechy na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 175 °C za častého miešania dozlatista, 8 – 12 minút.