Zelená ryža s matchou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 273, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 51 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 196 mg, cukor 1 G.

Japonský zelený čaj matcha sa často používa nielen na určený účel, ale aj ako prírodné farbivo do dezertov, pečiva a iných jedál, ktoré im dodáva príjemný bylinný odtieň a chuť. Pripravte si zelenú ryžu s matchou a podávajte ju posypanú morskými riasami a sezamovými semienkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky ryže na sushi
2 čajové lyžičky zeleného čaju matcha
10 plátkov morských rias
1 polievková lyžica ryžového octu
0,5 čajovej lyžičky cukru
3 polievkové lyžice nasekaného nakladaného zázvoru
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (biele časti oddelené od zelených)
1 PL tmavého sezamového oleja
1 PL opečených sezamových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ryža na sushi, čaj matcha, nakladaný zázvor, ryžový ocot, morské riasy, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Ryžu vložte do jemného sitka a preplachujte ju pod studenou vodou, pričom ju ručne miešajte, kým voda nebude číra. Dobre pretrepte, aby ste odstránili čo najviac vody. Sito položte nad misku a nechajte vodu odtiecť ďalších 5 minút.
Ryžu vložte do stredne veľkého hrnca a pridajte 1 3/4 šálky vody, matchu a 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu a potom ihneď znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 20 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte ryžu prikrytú 10 minút odstáť.

Medzitým kuchynskými nožnicami nakrájajte morské riasy na prúžky. Cukor v malej miske miešajte s octom, kým sa úplne nerozpustí.
Ryžu premiešajte a opatrne vmiešajte zmes octu a cukru, nakladaný zázvor, bielu časť zelenej cibuľky, sezamový olej, 2 čajové lyžičky sezamových semienok a soľ podľa chuti. Rozdeľte do misiek a navrch dajte morské riasy, zelenú cibuľku a zvyšnú 1 čajovú lyžičku sezamových semienok.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty