Kuracie stehná fajitas vo fólii v rúre
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pripravte si doma lahodné fajitas, presne také, aké nájdete v špičkovej mexickej reštaurácii. Tieto fajitas sa pečú v rúre v jednotlivých alobalových fóliách a podávajú sa na pšeničných tortillách, čo znamená, že budete mať minimálny neporiadok! Tieto fajitas sú plné šťavnatých kuracích stehien, paprík, cibule a korenia vrátane chipotle papričiek v omáčke adobo, ktoré im dodávajú jemnú údenú chuť. Zapečte plnku, aby sa chute prehnali a kuracie mäso sa naparilo v zeleninovej šťave, a podávajte s ostatnými ingredienciami na fajitas: strúhaným syrom, avokádom, pikantnou omáčkou, kyslou smotanou a čerstvým koriandrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g kuracieho stehna bez kože a kostí, nakrájaného na 1 cm široké prúžky.
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
- 1 zelená paprika, nakrájaná na pásiky široké 0,5 cm.
- 1 zelená paprika, nakrájaná na pásiky široké 0,5 cm.
- 3 polievkové lyžice. korenie na fajity
- 3 PL olivového oleja
- 2 čajové lyžičky omáčky adobo (z pohára chipotle papričiek)
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- Šťava z 1 limetky (asi 2 polievkové lyžice)
- 8 pšeničných tortill s priemerom 15 cm.
- Varená ryža na servírovanie
- Strúhaný čedar alebo Monterey Jack, čerstvý koriander, kyslá smotana, salsa, nakrájané avokádo a pikantná omáčka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, sladká paprika, tortilla, salsa omáčka, adobo omáčka, korenie na fajity, rasca, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie do rúry a predhrejte ju na 200 °C. Odtrhnite štyri kusy silnej hliníkovej fólie s rozmermi 30 x 45 cm a odložte ich bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte kuracie mäso, cibuľu a papriku. V samostatnej malej miske zmiešajte korenie na fajitas, olivový olej, omáčku adobo, rascu a limetkovú šťavu. Zmes nalejte na kuracie mäso a jemne premiešajte kliešťami, aby sa rovnomerne obalilo.
- Zmes kuracieho mäsa a zeleniny poukladajte na 4 listy alobalu. Zdvihnite dve krátke strany, aby sa stretli navrchu, a niekoľkokrát ich preložte, aby sa pevne utesnili, potom zvyšné strany preložte dovnútra a nahor, aby ste obal úplne utesnili. Opakujte so zvyšnými alobalovými baleniami.
- Opatrne vyberte plech na pečenie z rúry, poukladajte balíčky do jednej vrstvy a vráťte plech späť do rúry. Pečte, kým kuracie mäso nie je prepečené a zelenina mäkká, 15 – 18 minút.
- Tortilly zabalené v čistej kuchynskej utierke ohrievajte v mikrovlnnej rúre približne 40 sekúnd. Fajitas podávajte s tortillami, ryžou a ľubovoľnou polevou podľa vlastného výberu.
Kategórie:
recept / Fólia / Rúra / Večera / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa
Podobné recepty
