Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Fajita je texasko-mexické jedlo pripravované z kúskov mäsa a pečenej zeleniny podávané s ďalšími prílohami na tortillách. Krása fajit spočíva v tom, že si každý môže naaranžovať vlastné náplne a polevy – ideálne na stretnutie! Fajita na plechu pre veľkú skupinu sa dá pripraviť za menej ako 40 minút a obsahuje tri obľúbené náplne: steak z bravčového mäsa, kuracie prsia a krevety. Všetko sa varí a podáva na jednom plechu, takže sa môžete uvoľniť: nebude tam hora špinavého riadu. Najťažšie je vybrať si svoje obľúbené polevy.

Zloženie:

• 280 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na tenké prúžky
• 280 g steaku z roštenky, nakrájaného na tenké prúžky
• 280 g stredne veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
• 700 g malých sladkých paprík (12-15 ks), prekrojených na polovicu, odstráňte semená a stonky
• 2 polievkové lyžice. chilli prášok
• 1 veľká cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
• 3 PL olivového oleja
• Šťava z 1 limetky + mesiačiky limetky na servírovanie
• 16 tortill, zohriatych
• Strúhaný syr Monterey Jack, guacamole, pikantná omáčka, salsa, kyslá smotana na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, hovädzie mäso, krevety, tortilla, salsa omáčka, chilli korenie, vápno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na režim grilovania. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte chilli prášok, 1 polievkovú lyžicu soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Papriky a cibuľu poukladajte na pripravený plech na pečenie, pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a posypte polovicou zmesi chilli prášku. Grilujte zeleninu, kým nezmäkne a nezačne sa pripaľovať, približne 10 minút.
Krok 3
• Medzitým dajte kuracie mäso, hovädzie mäso a krevety do 3 samostatných misiek a každú porciu premiešajte so zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a tretinou zostávajúcej zmesi chilli prášku.
  
  Tip šéfkuchára:
  
  Aby ste steak ľahšie nakrájali na tenké prúžky, vložte ho na 10 minút do mrazničky, kým nestuhne.
Krok 4
• Keď paprika a cibuľa zmäknú a začnú sa pripaľovať, približne po 10 minútach, poukladajte kuracie mäso, steak a krevety v radoch na zeleninu. Vráťte panvicu do rúry a pečte, kým kuracie mäso, steak a krevety nie sú prepečené a nezačnú hnednúť, 5-8 minút v závislosti od vášho grilu. Pokvapkajte limetkovou šťavou a podávajte s vyhriatymi tortillami, strúhaným syrom, guacamole, pikantnou omáčkou, salsou, kyslou smotanou a limetkovými klinmi.

Hlasy: 3