Fajita so sladkokyslým a pikantným steakom, cibuľou a paprikou

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Sladké a pikantné steakové fajity s cibuľou a paprikou

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 512, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 29 G., vlákno 4 G., cholesterol 77 mg, sodík 805 mg, cukor 16 G.

Medovo-jalapeňová marináda zmäkčí tvrdý flank steak a po grilovaní sa mäso stane dokonale šťavnatým na tieto výdatné fajitas. Steak nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien a podávajte v tortillách s pečenými paprikami a cibuľou, spolu s tradičnými prílohami na fajitas, ako je guacamole, strúhaný syr alebo salsa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sladká a pikantná marináda

1/3 šálky olivového oleja
1/4 šálky natrhaného koriandra
1/4 šálky medu
3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 čajová lyžička tymianových lístkov
6 rozdrvených strúčikov cesnaku
2 jalapeños, bez semienok
1 steak z flanku s hmotnosťou 700 g.

Paprika a cibuľa

2 červené papriky, nakrájané na 2 cm hrubé pásiky.
2 žlté papriky, nakrájané na 2 cm hrubé pásiky.
2 veľké červené cibule, hrubo nakrájané
3 PL olivového oleja
Šťava z 2 limetiek
Neutrálny olej na vyprážanie
Teplé tortilly
PolevaGuacamole, kyslá smotana, mesiačiky limetky, nasekaný koriander, nasekané jalapeño, pico de gallo, rozdrobený syr cotija

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, tortilla, jalapeňos papričky, limetková šťava, sladká paprika, guacamole omáčka, koriander, med, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Sladká a pikantná marináda:

V kuchynskom robote zmiešajte olivový olej, koriander, med, limetkovú šťavu, tymian, cesnak, jalapeño, 1 čajovú lyžičku soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia a mixujte do pyré. Zmes preložte do misky, pridajte steak a premiešajte. Prikryte a dajte do chladničky na minimálne 30 minút a maximálne 2 hodiny.
Papriky s cibuľou:

Rozohrejte liatinovú panvicu na stredne vysokom ohni. V miske zmiešajte papriky a cibuľu s olivovým olejom, limetkovou šťavou a 1 čajovou lyžičkou soli. Pridajte zmes paprík a cibule do horúcej panvice a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezmäkne a okraje nebudú zlatohnedé, 8 až 10 minút. Odložte bokom.

Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a potrite rošt olejom. Grilujte steak dozlatista, 4-5 minút z každej strany pre stredne prepečený steak. Preložte ho na dosku na krájanie a nakrájajte na tenké plátky.
Podávajte s teplými tortillami a prílohami.

Kategórie: