Kuracie fajity

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 4
Kalórie 372, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 75 mg, sodík 779 mg, cukor - G.

Kuracie fajita je jedno z najpestrejších a zároveň najjednoduchších mexických jedál. Jeho základnými ingredienciami sú paprika, cibuľa, koreniny a prúžky mäsa (v tomto prípade kuracie prsia, ktoré sa uvaria za pár minút). Všetky ingrediencie na plnku orestujte na panvici a podávajte horúce na zohriatych kukuričných tortillách s čerstvou salsou pico de gallo a rozdrobeným syrom cotija. Pokvapkajte limetkovou šťavou a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 čajová lyžička chilli prášok
3/4 čajovej lyžičky mletej rasce
450 g kuracích pŕs bez kože a kostí
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 sladké papriky akejkoľvek farby, nakrájané na tenké plátky
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
0,5 ČL strúhanej limetkovej kôry + mesiačiky na servírovanie
8 kukuričných tortill
0,5 šálky hotové pico de gallo alebo čerstvá salsa
1/3 šálky rozdrobeného syra cotija (asi 45 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: chilli korenie, rasca, kuracie prsia, sladká paprika, červená cibuľa, cesnak, limetková kôra, vápno, tortilla, omáčka pico de gallo, syr Cotija

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Zmiešajte čili prášok, 1/2 čajovej lyžičky rasce a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Kuracie prsia potrite zmesou korenia. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, otáčajte, kým nie je zlatisté, 4-5 minút. Preložte na plech na pečenie (plech neumývajte) a pečte, kým nie je prepečené, 8-10 minút. Preložte kuracie mäso na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať.
Medzitým v tej istej panvici rozohrejte na strednom ohni zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte papriku, cibuľu, cesnak a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky rasce a opekajte za stáleho miešania, kým nie sú jemne zhnednuté, 8 minút. Pridajte limetkovú kôru a 2 polievkové lyžice vody. Dochutte soľou. Zabaľte tortilly do alobalu a zohrievajte v rúre 5 minút, potom ich rozdeľte na taniere. Nakrájajte kuracie mäso. Navrch tortilly dajte kuracie mäso, zmes paprík, pico de gallo a syr. Podávajte s mesiačikmi limetky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa / Tex-Mex

Podobné recepty