Pikantná polievka Fajita
Hlasy: 2
Čas: 5 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Vynikajúca zeleninová polievka v mexickom štýle, ktorá zahreje svojou bohatou a pikantnou chuťou. Budete potrebovať cibuľu, papriku, paradajky konzervované vo vlastnej šťave a mrazenú kukuricu. Uvarte ich v kuracom vývare a pridajte korenie vrátane chipotle papričiek, ktoré dodajú polievke nielen miernu pálivosť, ale aj mierne údenú chuť. Hotovú polievku nalejte do misiek, posypte syrom a na pár minút zapečte v rúre, aby sa roztopil a zhrubol. Polievku podávajte ako mexickú fajitu s chrumkavými tortillami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredné cibule, nakrájané
- 2 sladké zelené papriky, zbavené stopiek a semienok a nakrájané na prúžky
- 0,5 šálky mrazenej kukurice, rozmrazenej
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných paradajok, nakrájaných na kocky
- 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok, deliť
- 1 nasekaná chipotle paprika v adobo omáčke
- 1 liter kuracieho vývaru
- 2 šálky repkového oleja na vyprážanie
- 12 kukuričných tortill, nakrájaných na 8 kusov
- 1 šálka strúhaného syra Monterey Jack alebo Cheddar
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, sladká paprika, kukurica, paradajky, cesnak, chilli korenie, chipotle papričky v adobo omáčke, bujón, tortilla, Syr Monterey Jack, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Do pomalého hrnca (multifunkčného hrnca) vložte cibuľu, papriku, kukuricu, paradajky, cesnak, 1 polievkovú lyžicu čili prášku, chipotle papričku a vývar. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varíme na miernom ohni 4 – 6 hodín.
- V hlbokej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni na 185 °C (355 °F). Kúsky tortilly opečte 1 – 2 minúty do chrumkava a zlatistého odtieňa. Preložte ich na papierovú utierku, aby odkvapkali, potom ihneď osoľte a posypte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou čili prášku.
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Polievku nalejte do zapekacích misiek a posypte 2 lyžicami strúhaného syra. Misky položte na plech na pečenie a grilujte pod grilom 1-2 minúty, kým syr nie je zlato-hnedý a nezačne bublať. Posypte zelenou cibuľkou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
