Prskajúce kuracie fajita

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Mexické fajitas sa rýchlo pripravujú, vďaka čomu sú ideálne na večeru počas všedného dňa, keď chcete svojej rodine dopriať niečo špeciálne aj po práci. Pásiky kuracích pŕs sa niekoľko minút marinujú v limetkovej šťave a korení a potom sa rýchlo opečú s cibuľou a paprikou. Každý kúsok by mal byť zlatistý, preto dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili. Najlepšie je variť po dávkach. Podávajte horúce s tortillami, salsou, strúhaným syrom a bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kuracie mäso

1,3 kg kuracích pŕs, nakrájaných na pásiky
1/4 šálky olivového oleja
2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
2 polievkové lyžice mletého ančového korenia
2 PL mletej rasce
2 lyžice cibuľového prášku
1 polievková lyžica cesnakového prášku
1 polievková lyžica hrubej soli
Čerstvo mleté čierne korenie

Zelenina

1 balenie (400 g) mrazenej zmesi sladkej papriky a cibule, rozmrazenej
Kôra z 1 limetky
0,33 l plzeňského piva

Smeny

Teplé pšeničné tortilly
Tenké plátky avokáda
Limetkové kliny
Čerstvé listy koriandra
Zelená a červená salsa
Plátky čerstvých paradajok
Strúhaný syr

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, tortilla, svetlé pivo, Avokádo, vápno, salsa omáčka, ančovičky, rasca, cesnakový prášok, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie mäso:

Vo veľkom plastovom vrecku so zipsom zmiešajte kuracie mäso, cesnak, limetkovú šťavu, čili papričku, rascu, cibuľový prášok, cesnakový prášok, soľ a niekoľko mletých čiernych korenín. Vrecko uzavrite, jemne premasírujte a nechajte 15 minút pri izbovej teplote.
Zelenina:

Vo veľkej mise zmiešajte papriky a cibuľu s limetkovou kôrou. Dochutíme soľou a korením, premiešame a odložíme bokom.

Rozohrejte veľkú ochutenú liatinovú panvicu na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso pridajte priamo z marinády a rozložte ho, aby sa nezaparilo. Možno ho budete musieť vyprážať po dávkach; ak je to potrebné, hotovú plnku preložte do misky.
Smažte dozlatista, 4-5 minút. Keď je jedna dávka hotová, skúste ju presunúť do kôpky na chladnejšej strane panvice, kým smažíte zvyšok. Keď skončíte s kuracím mäsom, opečte zeleninu rovnakým spôsobom. Ľahko pokvapkajte dostatočným množstvom piva, aby sa vytvorila para, a kuracie mäso aj zeleninu premiešajte, aby sa zohriali. Dopite zvyšné pivo. Podávajte s tortillami, avokádom, limetkovými klinmi, koriandrom, salsou, plátkami paradajok a strúhaným syrom.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Večera / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / / Mexická kuchyňa / Sunny Anderson

Podobné recepty