Grilovaný losos s hubami a špenátom v alobale

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 523, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 124 mg, sodík 602 mg, cukor 1 G.

Pečenie v jednotlivých alobalových baleniach je pohodlný spôsob, ako rýchlo pripraviť chutné jedlo bez hory špinavého riadu, a môžete ho podávať priamo v baleniach namiesto na tanieroch. Upečte filet z lososa so špenátom a hubami a každú porciu podávajte s voňavým zázvorovým maslom a zelenou cibuľkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky tenko nakrájaných klobúčikov húb shiitake
4 šálky malého špenátu
4 filety z lososa, každý po 170 g, bez kože
Extra panenský olivový olej na pokvapkanie
1/4 šálky suchého bieleho vína (alebo vody)
4 polievkové lyžice nesoleného masla izbovej teploty
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
2 čajové lyžičky strúhaného zázvoru
0,5 čajovej lyžičky tmavého sezamového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, huby šitake, špenát, biele víno, koreň zázvoru, sezamový olej

Príprava jedla podľa receptu:

Vysteľte štyri pláty hrubej fólie s priemerom 45 cm (18 palcov). Do stredu každého plátu vložte 1/2 šálky húb a 1 šálku špenátu; osoľte a okoreňte. Navrch poukladajte filety z lososa, posypte soľou a čiernym korením a pokvapkajte olivovým olejom. Každú porciu pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou vína (alebo vody). Spojte krátke strany fólie a dvakrát ich preložte, aby sa utesnili; preložte boky do balíka a nechajte vo vnútri priestor na paru.
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Grilujte alobalové balíčky, kým ryba nie je prepečená, 10 – 12 minút. Prípadne balíčky pečte v rúre pri teplote 230 °C, kým ryba nie je prepečená, 12 – 15 minút. Nechajte 5 minút odpočívať.

Medzitým v mini kuchynskom robote zmiešajte maslo, zelenú cibuľku, zázvor, sezamový olej a 1/4 čajovej lyžičky soli. Mixujte do hladka. Opatrne otvorte balenia s rybami. Natrite ochutené maslo na ryby.

Kategórie: