Melónový koláč

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Tento melónový koláč bude skvelým doplnkom vašej letnej párty. Na jeho vytvarovanie budete potrebovať dve okrúhle formy na pečenie s priemerom 20 cm a 2-litrovú zapekaciu misu s priemerom 20 cm. Pre jednoduchšie použitie použite kúpenú zmes na koláč a kúpenú polevu. Čokoládové lupienky poslúžia ako melónové semienka a červené a zelené potravinárske farbivo a prúžky zeleného marshmallow dodajú koláču melónový vzhľad.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prémiovej múky + navyše na prácu
1 šálka čokoládových lupienkov
2 balenia 400g suchej zmesi na jahodový piškótový korpus
6 veľkých vajec
2/3 šálky rastlinného oleja
Červené potravinárske farbivo na farbenie cesta
2 tuby vanilkového glazúry (každá po 450 g)
Zelené potravinárske farbivo na zafarbenie polevy
Zelené stužky z marmelády alebo ovocných cukríkov, ako sú Rip Rolls, Fruit Roll-Ups alebo Joray Fruit Rolls, nakrájané na pásiky na ozdobu torty, ak je to potrebné
1 okrúhly čierny alebo hnedý sladký drievkový cukrík
Špeciálne vybavenie2 formy na tortu s priemerom 20 cm a 2-litrová kovová misa (priemer 20 cm); papier na pečenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, zmes na koláč, vajcia, čokoládové lupienky (granule), krém, cukríky zo sladkého drievka, marmeláda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Dve formy na pečenie s priemerom 20 cm a jednu kovovú misu s objemom 2 litre vystriekajte sprejom na pečenie a vysypte múkou, prebytočnú múku otriasajte. Dno foriem na pečenie vysteľte kruhmi z papiera na pečenie.
V malej miske zmiešajte čokoládové lupienky s 1 polievkovou lyžicou múky a odložte bokom.

V mise kuchynského robota s metličkovým nástavcom zmiešajte zmes na koláč, vajcia, rastlinný olej, zvyšnú múku a 2 šálky studenej vody. Šľahajte na nízkej rýchlosti, aby sa ingrediencie spojili, potom zvýšte rýchlosť na vysokú a miesime, kým cesto nie je veľmi hladké, približne 2 minúty.
Pridajte červené potravinárske farbivo, aby cesto malo svetloružový až tmavoružový odtieň (15-20 kvapiek). Vmiešajte čokoládové lupienky obaľované v múke. Polovicu cesta nalejte do misky a zvyšné cesto rozdeľte do dvoch tortových foriem.
Pečte všetky 3 koláče, kým tie vo formách (nie v miske) nenafúknu a testovací papierik zapichnutý do stredu nevyjde čistý, 23 až 25 minút.
Preložte formy na mriežku, znížte teplotu rúry na 150 °C a pokračujte v pečení koláča v mise, kým nenakysne a testo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, ďalších 40 – 45 minút. Nechajte koláč vychladnúť v mise na mriežke, potom na seba poukladajte všetky tri koláče a odstráňte papier na pečenie.
Zúbkovaným nožom orežte vrch všetkých troch koláčov tak, aby boli ploché, a otraste z nich prebytočnú omrvinku.
Do malej misky preložte 1/4 šálky kopcovitej polevy a pridajte toľko červeného potravinárskeho farbiva, aby približne zodpovedalo reznej strane korún. Jeden tenký korún položte reznou stranou nahor na plech na tortu.
Navrch natrite veľmi tenkú vrstvu červenej polevy. Táto vrstva je potrebná len na zlepenie vrstiev; pri krájaní torty by nemala byť viditeľná. Navrch položte druhú tenkú vrstvu torty reznou stranou nadol. Natrite ďalšiu veľmi tenkú vrstvu červenej polevy. Navrch položte tortu v tvare kupoly.
Celý koláč potrite 0,5 cm hrubou vrstvou bielej polevy, aby ste vytvorili kôru z melónu. Dajte do chladničky asi na 20 minút, aby poleva stuhla.
Medzitým dajte zvyšnú polevu do misy stojanového mixéra a pridajte zelené potravinárske farbivo – na začiatok asi 15 kvapiek – aby ste vytvorili svetlozelený odtieň, o niekoľko odtieňov svetlejší ako váš marshmallow. Šľahajte metličkou.
Na bielu vrstvu natrite zelenú polevu, pričom dávajte pozor, aby sa obe farby nerozpustili. Ozdobte tortu prúžkami zeleného marshmallow, podľa potreby ich odstrihnite, začnite od stredu, ako špice na kolese, aby ste vytvorili melónové pruhy. Navrch položte čierny alebo hnedý sladký drievkový cukrík. To bude stopka.