Plnené vajíčka so zeleným hráškom a mätou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 212, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 2 G., vlákno 1 G., cholesterol 194 mg, sodík 200 mg, cukor 1 G.

Nech už organizujete akúkoľvek sviatočnú párty alebo domácu oslavu, plnené vajíčka sú istým predjedlom, ktoré vždy poteší davy. Krása tohto predjedla spočíva v tom, že si môžete náplň prispôsobiť ľubovoľnou chuťou. Napríklad v tomto recepte sú plnené vajíčka zmiešané s majonézou, dijonskou horčicou, pyré zo zeleného hrášku a čerstvou mätou. Chuť je pikantná, mierne pikantná a osviežujúca. Na úhľadné a krásne naplnenie polovíc bielkov plnkou je najlepšie použiť cukrárske vrecko. Podávajte s čerstvými lístkami mäty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky mrazeného zeleného hrášku
6 veľkých vajec
0,5 šálky majonézy
2 PL nadrobno nasekanej čerstvej mäty + celé listy na servírovanie (veľké listy natrhajte)
1 čajová lyžička dijonskej horčice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, vajcia, majonéza, mäta, Dijonská horčica

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte veľký hrniec s vodou do varu a pripravte si misku s ľadovou vodou. Do vriacej vody pridajte zelený hrášok a varte 30 sekúnd. Dierovanou lyžicou ho preložte do ľadového kúpeľa, aby sa zastavil varenie. Sceďte a hrášok preložte na čistú kuchynskú utierku, aby sa osušil. Hrášok nadrobno nasekajte a preložte do stredne veľkej misky.
Vajcia opatrne vložte do toho istého hrnca s vriacou vodou. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 8 minút. Sceďte ich a zalejte studenou vodou. Keď dostatočne vychladnú, ošúpte ich, potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu a vyberte žĺtky. Žĺtky nadrobno nasekajte a pridajte ich do misky s hráškom.

Do tej istej misky pridajte majonézu, nadrobno nasekanú mätu a dijonskú horčicu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a roztlačíme do hladka. Pomocou dvoch lyžíc alebo cukrárskeho vrecka natlačíme zmes do jamiek v bielkoch. Posypeme lístkami mäty a podávame.

Autor receptu - Katie Lee je americká autorka kuchárskych kníh, kritička jedla, šéfkuchárka a spisovateľka.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / Vajíčkové predjedlá

Podobné recepty