Izraelský kuskusový šalát s mätou, parmskou šunkou a hráškom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 220, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 11 mg, sodík 456 mg, cukor 1 G.
Kalórie 220, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 11 mg, sodík 456 mg, cukor 1 G.
Kuskus a rozmrazený zelený hrášok zalejte vriacou vodou, nechajte 5 minút dusiť v pare a potom pridajte slané prosciutto a osviežujúcu mätu. Táto lahodná príloha v štýle Blízkeho východu je hotová za pár minút. Je to perfektný doplnok ku grilovanému mäsu, ale môže sa podávať aj ako predjedlo. Pre najzdravšiu prílohu použite celozrnný kuskus.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (200 RUR) obyčajného alebo celozrnného kuskusu
- 0,5 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 60 g tenkých plátkov prosciutta (6-7 ks), nakrájaných na tenké prúžky
- 0,5 šálky čerstvých lístkov mäty, nahrubo nasekaných
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 PL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy + 3/4 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry + mesiačiky citróna na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuskusové zrno, hrach, prosciutto, šunka, citrónová šťava, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci priveďte do varu 1,5 šálky vody. Kuskus a zelený hrášok dajte do väčšej misky, raz premiešajte, prikryte alobalom a nechajte 5 minút dusiť v pare.
- Odstráňte alobal z misky a kuskus premiešajte vidličkou. Nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, približne 10 minút. Pridajte prosciutto, mätu, olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia; dobre premiešajte. Kuskus podávajte pri izbovej teplote s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
