Mac and cheese so slaninou v rúre

Hlasy: 1

Ako pripraviť pečené makaróny so syrom a slaninou

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 908, celkový tuk 67 G., nasýtené tuky 40 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 54 G., vlákno 3 G., cholesterol 221 mg, sodík 602 mg, cukor 6 G.

Makaróny so syrom v zamatovej omáčke z čedaru a pikantného pepper jacku sa pečú pod chrumkavou posýpkou z panko strúhanky a rozdrobenej vyprážanej slaniny. Pečený cesnak a šalotka dodávajú tomuto zapekanému pokrmu bohatú a sýtu chuť spolu so slaninou. Pred varením ich upečte v alobale, potom ich nakrájajte a pridajte do syrovej omáčky. Každý si zamiluje kombináciu chutí a textúr v tomto zapekanom pokrme.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šalotky, ošúpané
3 strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička olivového oleja
3 plátky slaniny, nakrájané na kocky, osmažené (odložte si 1 polievkovú lyžicu vyškvareného tuku)
2 lyžice múky
4 šálky hustej smotany
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
1 šálka strúhaného syra Pepper Jack
2 šálky strúhaného čedaru
450 g uvarených cestovín penne
0,5 šálky panko strúhanky
2 polievkové lyžice rozpusteného masla
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalotka, cesnak, slanina, prémiová múka, krém, tymian, syr pepper jack, čedar syr, cestoviny penne, panko strúhanka, maslo, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Zabaľte šalotku a cesnak do malého alobalového vrecka a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte 20 – 30 minút alebo kým nezmäknú. Vyberte šalotku a cesnak z alobalu a nadrobno ich nasekajte.
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte vytopenú slaninovú masť. Pridajte opečenú šalotku a cesnak a varte 1 minútu. Pridajte múku a miešajte 1 minútu. Vmiešajte smotanu na smotanu a tymian. Zredukujte omáčku o tretinu. Vmiešajte syr, kým sa nerozpustí a omáčka nezhustne. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Odstavte omáčku z ohňa a opatrne vmiešajte cestoviny. Preložte makaróny so syrom do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.

V malej miske zmiešajte nakrájanú slaninu, panko strúhanka, maslo a petržlenovú vňať. Posypte makarónmi so syrom a pečte bez pokrievky pri rovnakej teplote, kým omáčka nezačne bublať a zľahka nezhnedne navrchu, 20 až 25 minút.

Kategórie: